Kumbullat e thata janë varietete të errëta të kumbullave shtëpiake. Dihet mjaft për vetitë e tij të dobishme. Ky produkt shumë i zakonshëm mund të ndihmojë në trajtimin e shumë problemeve me stomakun. Mjekët gjithashtu e rekomandojnë atë për hipertension. Ka disa mënyra për të gatuar kumbulla të thata.
Është e nevojshme
-
- Për komposto:
- 1 kg kumbulla të thata;
- 4 litra ujë;
- 600g sheqer;
- limon;
- një tenxhere të madhe me kapak.
- Për konservimin:
- 1 kg kumbulla të thata;
- 800g ujë;
- 350g sheqer;
- kanaçe me një kapacitet prej 0.5 litra;
- rezervuar për sterilizim;
- kullesë.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni një metodë gatimi në varësi të kumbullave të thata. Pjekja e tepërt është e mirë për bllokimin. Shtë më mirë të gatuash reçel nga frutat e pjekur, dhe për komposto ke nevojë për ato pak të papjekura, nga të cilat është e lehtë të ndash farat. Në rastin e fundit, manaferrat me lëkurë të hollë janë të preferueshme.
Hapi 2
Për komposto, merrni kumbulla të thata dhe ujë në një raport 1: 4. Për 100gr fruta, do t'ju duhen 60g sheqer dhe gjysmë limoni. Shpëlajini kumbullat tërësisht me ujë në temperaturë dhome ose pak më të ngrohtë. Hiqni kockat.
Hapi 3
Vendosni kumbullat e thata në një tenxhere me një kapak të ngushtë. Nxehni sasinë e kërkuar të ujit sipas llogaritjes, por mos e vini në vlim. Hidhni sipër frutat, mbyllni kapakun dhe lëreni të futet për tre orë.
Hapi 4
Zieni kompostën në të njëjtin ujë. Shtoni sasinë e dëshiruar të sheqerit dhe sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në mesatare. Para përfundimit të procesit, shtrydhni lëngun e limonit në komposto. Një komposto e tillë duhet të ftohet para se të shërbehet.
Hapi 5
Për përgatitjet dimërore, kumbullat e thata gatuhen në një mënyrë pak më ndryshe. Do t'ju duhet më shumë sheqer - 350-400g për 1 litër ujë. Renditni frutat, hiqni kërcellin. Hiqni kumbullat e thërrmuara.
Hapi 6
Vendosni kumbullat e thata në një kullesë dhe vendosini në ujë të valë për dhjetë sekonda. Ftohni frutat në ujë të ftohtë. Qëroni kumbullat. Pas përvëlimit dhe ftohjes, lëvorja zakonisht zhvishet shumë lehtë. Ndani kumbullat në gjysma dhe hiqni farat.
Hapi 7
Zieni shurupin e sheqerit. Për 1 kg kumbulla të përpunuara tashmë, merrni rreth 800 g ujë dhe 350 g sheqer.
Hapi 8
Vendosni kumbullat e përgatitura në kavanoza të vegjël. Hidh shurup. Mbyllni kavanozët menjëherë dhe vendosini në rezervuar për tu sterilizuar. Ngroheni rezervuarin në 85 ° C për 20 minuta, pastaj sterilizoni kanaçet për 25 minuta të tjera. Vendosni në frigorifer kavanozët menjëherë pas sterilizimit.
