Një nga opsionet për korrjen e kumbullave për dimër është ngrirja. Pavarësisht nga mënyra e ngrirjes, është e nevojshme të përgatitni manaferrat për këtë proces. Shpëlajeni dhe thani tërësisht. Hiqni kërcellin, gjethet, zgjidhni frutat jeshile dhe të kalbura. Çdo varietet është i përshtatshëm. Gjëja kryesore është se kumbullat janë të pjekura dhe të forta.
Ngrirja e kumbullave të plota
Përhapni kumbulla të thata dhe të pastra lirshëm në qese të vogla në një shtresë. Mbyllini fort dhe futini në frigorifer. Këshillohet që të nxirrni paketat ditën tjetër, t'i hapni, të lëshoni ajrin e tepërt, t'i mbyllni përsëri dhe t'i vendosni në frigorifer.
Ngrini copat e kumbullës
Kumbullat mund të ngrihen në feta ose në gjysma. E gjitha varet nga qëllimet tuaja. Ky opsion i ngrirjes është i përshtatshëm për pjekjen e mëtejshme të ëmbëlsirave dhe pasta të ëmbla.
Pritini kumbullën e thatë dhe të pastër në numrin e kërkuar të pjesëve dhe hiqni farat. Tjetra, përhapni kumbullën lirshëm në tabaka ose paleta me një film ose letër ushqimore të rreshtuar paraprakisht. Ne i dërgojmë në ngrirje për 3-4 orë. Pasi kumbullat të jenë forcuar, ato duhet të nxirren dhe të shpërndahen në qese të vogla. Mbylleni fort dhe vendoseni përsëri në frigorifer.
Ngrirja e kumbullave në sheqer
Prisni kumbullat e pastra dhe të thata në gjysmë dhe hiqni farat. Vendoseni në një enë dhe spërkatni me sheqer në një raport rreth 1: 5. E gjitha varet nga sa e ëmbël e dëshironi kumbullën. Frutat janë ose të mbuluara me sheqer në shtresa, ose thjesht të përziera me të. Tjetra, ne shpërndajmë kumbullën në kontejnerë dhe e dërgojmë në frigorifer.
