Ekziston një numër i madh i recetave të petullave. Unë sjell në vëmendjen tuaj edhe një. Bëni një petull marokene të quajtur Bagrir. Kjo pjatë do t'ju befasojë këndshëm me strukturën e saj delikate dhe të lehtë.
Është e nevojshme
- - bollgur - 1, 5 gota;
- - miell gruri - 0,5 gota;
- - pluhur pjekje për brumë - 0,5 lugë çaji;
- - maja e thatë - 0,5 lugë çaji;
- - vezë - 1 copë;
- - ujë - 2 gota;
- - kripë - një majë;
- - gjalpë - 50 g;
- - mjaltë - 50 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Transferoni bollgur në një filxhan blender dhe copëtoni. Bollgur nuk duhet të shndërrohet në pluhur, por në miell, domethënë kokrra të vogla duhet të jenë të pranishme në të.
Hapi 2
Duke marrë një pjatë të thellë, derdhni maja të thatë në të. Pastaj mbushni ato me dy gota ujë, gjithmonë të ngrohtë. Llokoçisni këtë përzierje maja siç duhet, pastaj shtoni përbërësit e mëposhtëm në të: vezë pule të papërpunuar, pluhur pjekje, domethënë pluhur pjekje, si dhe bollgur të copëtuar, miell gruri dhe një majë kripe. Rrahni masën që rezulton për 5-7 minuta. Pastaj vendoseni në një vend të ngrohtë ose pjatë me ujë të ngrohtë për rreth 2-3 orë.
Hapi 3
Pasi të ketë kaluar kjo periudhë kohe, përziejeni butësisht brumin e ngritur të gatshëm. Pasi ta keni ngrohur tiganin, hidhni brumin sipër tij. Kjo procedurë është bërë më e përshtatshme duke përdorur një lugë. Ju lutemi vini re se kjo pjatë duhet të skuqet pa shtuar vaj, domethënë në një tigan të thatë.
Hapi 4
Skuqini petullat vetëm në njërën anë derisa maja të thahet. Sapo të ndodhë kjo, vendoseni trajtimin në një pjatë.
Hapi 5
Shkrini gjalpin në një banjë uji, pastaj bashkojeni me mjaltë. Përziejini këta përbërës shumë mirë së bashku derisa të qetë.
Hapi 6
Lubrifikoni gjellën me masën e butë kremoze që rezulton. Pancakes "Bagrir" janë gati!
