Ndonjëherë rrethanat zhvillohen në një mënyrë të tillë që është e nevojshme të fshikulloni ndonjë pjatë të jashtëzakonshme për të trajtuar dhe në të njëjtën kohë të papritur mysafirë të papritur. Patatet e pjekura me kërpudha mund të bëhen një pjatë e tillë. Mund të veprojë si një pjatë anësore dhe si një ushqim kryesor. Përparësia e tij është se është edhe më e shijshme kur ftohet. Kjo pjatë mund të gatuhet në furrë, skarë ose mikrovalë.
Është e nevojshme
-
- Për patatet e pjekura me kërpudha në furrë:
- 1 kg patate;
- 2 djathë të përpunuar;
- qepë e madhe;
- 300 g shampanjë;
- veza;
- 10 g vaj perimesh;
- erëza dhe kripë.
- Për patatet e pjekura me kërpudha në mikrovalë:
- 250 g çdo kërpudha;
- 1 kg patate;
- 100 g djathë të fortë;
- 10 g vaj perimesh;
- 50 g krem;
- një tufë majdanozi;
- kripë dhe piper i zi.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni patatet dhe pritini në kubikë. Zieni në ujë të kripur derisa të gatuhet gjysma. Pritini kërpudhat e freskëta në feta të holla. Prisni qepën imët.
Hapi 2
Nxehtësia e vajit në një tigan dhe kaurdisni qepën derisa të zbuten. Vendoseni në një pjatë. Skuqini kërpudhat në një tigan derisa lëngu të avullojë prej tyre. Shtoni një hark në këto. Llokoçis gjithçka, pastaj piper dhe kripë.
Hapi 3
Merrni petë dhe vendoseni në pjesën e poshtme të enës në të cilën do të piqet pjata. Lyejeni fletën me vaj perimesh dhe vendosni patatet sipër saj. Vendosni sipër kërpudhat e skuqura me qepë.
Hapi 4
Grijeni djathin e përpunuar në një rende të trashë. Rrahni vezën dhe përzieni djathin. Mbuloni patatet me kërpudha me këtë përzierje.
Hapi 5
Vendoseni enën me pjatën në një furrë të parangrohur në 250 gradë dhe piqeni derisa të marrë ngjyrë të artë. Mbuloni enën e përfunduar me një kapak ose petë sipër dhe e lini të piqet për 20 minuta. Pastaj shërbejeni.
Hapi 6
Provoni patate me kërpudha të pjekura në mikrovalë. Për ta bërë këtë, pije patatet tërësisht dhe zieni ato direkt në lëkurat në ujë të kripur.
Hapi 7
Prisni kërpudhat dhe skuqini ato në vaj të nxehtë. Për këtë pjatë, ju mund të merrni absolutisht çdo kërpudha, por kërpudhat e gocave janë më të përshtatshme. Për piquancy, ju mund të shtoni thelpinj hudhër të copëtuar në to.
Hapi 8
Ftoheni patatet e ziera dhe pritini në gjysmë. Përdorni një lugë çaji për të bërë një depresion në gjysma dhe hiqni me kujdes pulpën. Pritini atë në kube të vogla.
Hapi 9
Grijmë djathin, e përziejmë me krem dhe kërpudha të skuqura. Përdorni krem me shumë yndyrë (të paktën 35%). Mbushni gjysmat e patates me këtë përzierje. Mos harroni të piper dhe kripë në krye. Përdorni një pirun ose hell druri për të shpuar patatet disa herë në mënyrë që avulli të dalë i lirë.
Hapi 10
Vendosni patatet në mikrovalë dhe ndizni fuqinë e plotë për 10 minuta. Djathi duhet të shkrihet dhe patatet të skuqen pak. Spërkatni me barishte të copëtuara patatet e kërpudhave të pjekura dhe shërbejini.
