Bollguri konsiderohet si një nga më të shëndetshmit për fëmijë dhe të rritur. Përmban shumë proteina, yndyrna bimore dhe minerale. Zakonisht, mielli i tërshërës bëhet nga drithërat, por drithërat gjithashtu mund të bëjnë një mëngjes të shkëlqyeshëm ushqyes.
Është e nevojshme
-
- 2 gota bollgur;
- 4 gota qumësht;
- 1 tsp kripë;
- 2 tbsp gjalpë
Udhëzimet
Hapi 1
Qull me bollgur mund të gatuhet në qumësht të plotë ose qumësht të holluar me ujë. Përveç kësaj, mund të përdorni qumësht të përqendruar, të kondensuar ose pluhur të holluar me ujë, si dhe krem. Qull diete zihet në ujë të thjeshtë pa shtuar qumësht.
Hapi 2
Meqenëse bollgur është kokërr e plotë, duhet të kihet parasysh se ajo do të fryhet dhe do të gatuhet më ngadalë në qumësht sesa në ujë. Prandaj, rekomandohet që ta zieni paraprakisht në ujë.
Hapi 3
Renditni bollgurin, shpëlajeni atë në disa ujëra dhe mbusheni me ujë të kripur të valë, lëreni të fryhet për 3-5 orë ose brenda natës. Ju mund të bëni pa i lagur paraprakisht drithërat: derdhni miellin e tërshërës të renditur dhe të larë, hiqni enën nga nxehtësia, mbulojeni dhe lëreni për pak kohë të fryhet.
Hapi 4
Hidhni kokrrat e fryra në një sitë për të kulluar ujin. Pastaj transferojeni atë në qumështin e vluar, shtoni kripë dhe gatuajeni për 20-30 minuta në nxehtësi të ulët derisa të trashet. Llokoçisni qullën në mënyrë periodike dhe bëjeni atë ngadalë, pasi nxitja e shpejtë ngadalëson gatimin.
Hapi 5
Shtoni vaj në qullën e përfunduar. Mund ta shërbeni me fruta, rrush të thatë, kumbulla të thata, arra, etj. Dashamirët e ëmbël mund ta aromatizojnë qullin me sheqer, kanellë ose reçel për shijen e tyre.
Hapi 6
Një mënyrë tjetër për të gatuar qull nga bollgur është si më poshtë: thithni drithërat në 2-2,5 vëllime ujë të nxehtë, lëreni për 3-4 orë. Zieni qullin në të njëjtin ujë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë. Qullja e miellit të tërshërës zgjatet më shumë në krahasim me drithërat e tjerë. Sezoni qullin e përgatitur në këtë mënyrë me gjalpë dhe krem.
Hapi 7
Qulli i bollgur mund të përfshihet në dietë për ata që kërkojnë të humbin peshë, pasi ka një vlerë të lartë ushqyese dhe përmbajtje të ulët kalorish për shkak të përmbajtjes së saj të ulët të niseshtesë.
