Pica është e shijshme, e përzemërt, e thjeshtë dhe e gjithanshme. Mund të shërbehet për mëngjes, drekë ose darkë. Italianët janë kuzhinierë të mirë, por versioni shtëpiak i kësaj pjate është gjithmonë më i mirë. Pica e bërë në shtëpi është e trashë, ka shumë mbushje të shijshme dhe bëhet me përbërësit tuaj të preferuar të disponueshëm.
Për një pizza të madhe për brumë, na duhen:
- Miell premium 2 gota
- 1 gotë ujë
- Një majë kripe
- Vaj perimesh 1 lugë gjelle
- Sheqeri, gjysmë lugë çaji.
- Maja e thatë 1 qese
Mbushja e produkteve:
- Proshutë / suxhuk i zier / suxhuk sallami / gjoks pule të tymosur 200 g.
- Kastravecat turshi 2 të vogla ose një të mëdha mund të zëvendësohen me kërpudha turshi 100 g ose ullinj 100 g.
- Ketchup ose ketchup me majonezë 250 g.
- Djathë i fortë, çdo djathë i pa kripur preferohet 350 g.
- Salcë e nxehtë (opsionale)
- 3 thelpinj hudhër (opsionale)
- Gjelbrit 1 tufë (opsionale)
Gatimi i brumit
Tretni sheqerin, kripën, vajin e perimeve dhe majanë në një gotë me ujë të ngrohtë. Hidhni miell në një tas të madh ose në tryezë dhe shtoni ujin tonë me përbërës në të. Gatuaj gjithçka plotësisht dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta në një vend të ngrohtë. Pastaj gatuajmë dhe heqim për gjysmë ore tjetër. Shtoni miell ndërsa gatuani, nëse brumi është shumë ngjitës ose i butë.
Brumi është gati për t’u mbështjellë, spërkatet me miell në tryezë ose bord, në mënyrë që të mos ngjitet.
Përgatitja e përbërësve
Ne kemi prerë sallam ose çdo produkt mishi që ju pëlqen hollë. Këshillohet që copat të mos jenë të mëdha, kështu që do të jetë më e përshtatshme për të ngrënë pica.
Fërkoni djathin në një rende të trashë.
Qëroni dhe copëtoni hudhrën me thikë.
Zarzavatet e mia dhe copëtoni imët.
Përzieni ketchup me salcë të nxehtë dhe majonezë, nëse ju pëlqen majonezë dhe më erëza. Sasia totale e salcës për një pizza të tillë duhet të jetë 250 g.
Pritini kastravecat ose kërpudhat ose ullinjtë turshi. Mund të përdorni dy lloje turshi, por mos vendosni shumë 100-150 g. Do të jetë e mjaftueshme. Përbërësit turshi erëza mbushin.
Bërja e picës dhe pjekjes
Brumi duhet të mbështillet në një trashësi më të hollë se 1 cm, sepse do të rritet dhe do të rritet në vëllim.
Vendoseni brumin e mbështjellë në një fletë pjekje, të lyer me pak vaj vaj luledielli. Nëse nuk jeni të sigurt që fleta e pjekjes nuk do të digjet, përhapni letër pergamene sipër. E lyejmë edhe letrën me vaj.
Hidhni salcën sipër tortës dhe shpërndajeni atë në mënyrë të barabartë, pastaj spërkatni me bimë, përhapni mishin, turshitë, hudhrën dhe spërkatni me djathë të integruar.
Ne e dërgojmë picën në furrë, të nxehur në 180 gradë, për 25 minuta.
Pica e shkëlqyer në shtëpi është gati, mund ta prisni menjëherë dhe të filloni të hani.
