Pica është shumë e popullarizuar në kuzhinën ruse për shkak të disponueshmërisë së përbërësve dhe pasurisë së pjatës. Për të bërë pica në shtëpi shpejt dhe lehtë, mjafton të keni një furrë apo edhe një tigan me anët e larta. Sa i përket mbushjes, gjithçka që do të mbetet në frigoriferin tuaj do të shërbejë si ajo.
Fshij pica në furrë
Bërja e një buke të sheshtë të hapur sipas recetave tradicionale italiane përfshin përdorimin e majave, gatimin e kujdesshëm të duarve dhe "pushimin" e brumit, që do të thotë kohë e mjaftueshme. Nëse dëshironi të shpejtoni gatimin, kefir dhe sode do t'ju vijnë në ndihmë.
Përzieni 2 gota miell të situr me 0,5 lugë çaji sodë buke dhe një majë të kripës së tryezës. Shtoni një vezë të rrahur në një gotë kefir. Pas kësaj, me nxitje të vazhdueshme, derdhni miellin e përgatitur në përzierjen e vezës-kefir derisa brumi të jetë mjaft i ngushtë. Shtoni miell sipas nevojës. Pastaj vendosni 0,5 lugë çaji sheqer të grimcuar dhe një lugë gjelle vaj perimesh të rafinuar, mundësisht vaj ulliri.
Hapni tortën, pastroni me një përzierje të ketchup dhe majonezë. Shtoni ndonjë mbushje. Një nga më të thjeshtë: qepë në gjysmë unaza; feta domatesh dhe sallamesh; Piper zile; sipër - djathë i integruar. Një pizza e tillë gatuhet shpejt dhe lehtë në një furrë të parangrohur në 180-200 ° C, në vetëm 20 minuta.
Toping për pica shtëpi
- Perime Çdo kombinim i perimeve dhe djathit, për shembull: domate, djathë dhe borzilok të gjelbër; patëllxhan, speca, hudhër, djathë.
- Suxhuk. Salcice të ndryshme të ziera ose të tymosura, salcice, salcice gjuetie, balik, proshutë. Mund të shtoni kërpudha turshi dhe të skuqura, domate, qepë dhe qepë të njoma. Dhe, sigurisht, djathë.
- Detare. Ushqimi i detit i freskët, i ngrirë, i konservuar në lëngun e tyre është i përshtatshëm: karkaleca, ton, oktapod. Ata shkojnë mirë me peshk, ullinj, bimë të freskëta dhe të thata, piper i kuq. Mos harroni djathin e integruar.
Pica e stilit shtëpiak në një tigan
Me pak aftësi, mund të bëni pa furrë dhe të gatuani pica në shtëpi në një tigan me anët e larta. Brumi për tortilën e skuqur origjinale të mbushur përgatitet me majonezë dhe salcë kosi.
Së pari, rrahni disa vezë, shtoni 4 lugë majonezë dhe salcë kosi në përzierjen që rezulton, përzieni gjithçka mirë. Shosh një gotë miell dhe përzihet me 0,5 lugë çaji sodë buke, shtohet tek kosi dhe masa e vezëve.
Derdhni brumin në një tigan të nxehtë, vendosni çdo mbushje sipër dhe mbulojeni me djathë të integruar. Piqni picën, të mbuluar, për vetëm 10 minuta.
