Pica me djathë, pavarësisht nga llojet e djathit të zgjedhur për gatim, do të duket e zbehtë pa salcë. Shtë më mirë të filloni të bëni pica me të.
Është e nevojshme
- - Brumë i ngrirë për pica - 200 g;
- - Djathë i varieteteve të ndryshme - 300 g;
- - Domatet - 3 copë;
- - Champignons - 100 g;
- - Rukola, majdanoz, borzilok për shije.
- Salcë:
- - Domatja - 1 copë;
- - Hudhër - 3 karafil;
- - Pastë domate - 2 lugë gjelle;
- - Rigon - 1 tsp;
- - Borzilok i thatë - 1 lugë;
- - Sheqeri - 1 tsp;
- - Vaj ulliri;
- - Spec dhe kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pra, duhet të filloni me salcën. Pres domate dhe hudhër. Holloni paste domate me pak ujë. Ngroheni një tigan, hidhni vaj ulliri në të, shtoni hudhër. Ndërsa është skuqur, duhet të kujdeseni mirë për të që të mos digjet.
Hapi 2
Kur hudhra të bëhet e artë, shtoni domate të copëtuara në të. Skuqini për disa minuta, pastaj derdhni paste domate. Ky nuk është ende një salcë e plotë, por vetëm një produkt gjysëm i gatshëm - për të marrë një të vërtetë, kripë masën në një tigan, shtoni piper, sheqer, erëza, vlim gjithçka.
Hapi 3
Ndizni blenderin, prisni salcën derisa të mos mbetet një copë e madhe domate. Pas kësaj, është më mirë të ngrohni salcën edhe pak. Shtë i përshtatshëm si për makarona ashtu edhe për pica. Mund të ruhet në frigorifer për disa ditë, ndërsa nuk do të humbasë as shijen, as aromën, veçanërisht nëse enët me të janë sterilizuar më parë.
Hapi 4
Tani ne jemi duke përgatitur perime dhe djathë. Pritini gjithçka në feta të holla. Shkrini bazën e picës. Kur të jetë gati, hapeni dhe vendoseni në një fletë pjekjeje që është lyer me vaj ulliri.
Hapi 5
Përhapni kore të pjekur bujarisht me salcë, sipër hidhni domate, djathë dhe kërpudha. Sa më shumë djathë, aq më mirë. Pica duhet të mbahet në furrë për rreth 20 minuta, pastaj të nxirret dhe të spërkatet me bimë të freskëta.
