Nëse dëshironi të përkëdhelni familjen tuaj me një pjatë origjinale, të shijshme dhe njëkohësisht të shëndetshme, atëherë mënyra më e mirë për të dalë nga kjo situatë është të gatuani një rrotull veze. Rollja është ideale për mëngjeset familjare, mund të shërbehet si një meze shijshme për një tryezë festive.
Përparësitë kryesore të një rrotullimi të vezëve janë lehtësia e përgatitjes, këmbyeshmëria e përbërësve dhe përdorimi i produkteve të shëndetshme.
Për të përgatitur një listë, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
- vezë të papërpunuara 3-4 copë;
- salcë kosi ose majonezë shtëpi - 100 g;
- djathë i butë i gjizës - 100 g;
- barishte të freskëta ose të thata;
- mbushje për shije.
Peshku i kuq i kripur lehtë, shkopinjtë e gaforreve, mishi i grirë ose pula e skuqur, një përzierje arrash me hudhër, perime, etj mund të përdoren si mbushje për një listë.
Djathi i butë i gjizës mund të zëvendësohet me djathë të përpunuar ose gjizë të përzier me majonezë ose salcë kosi.
Mënyra e parë për të bërë një rrotull veze
Vezët përzihen me salcë kosi (mund të zëvendësohen me qumësht ose krem), erëza shtohet për shije dhe disa petulla janë skuqur në një tigan të madh që nuk ngjit.
Teknika e gatimit është e njëjtë si për të skuqur një omëletë, vetëm petullat e vezëve skuqen nga të dy anët.
Pasi të jenë ftohur pak petullat, secila prej tyre lyhet me djathë gjizë, spërkatet me barishte dhe sipër djathit vendoset një mbushje e parapërgatitur.
Petullat me vezë rrotullohen me kujdes në një tub, priten në pjesë, zbukurohen me barishte dhe shërbehen.
Mënyra e dytë për të bërë një rrotull veze
Rrihni vezët me salcë kosi dhe erëza, pas së cilës përzierja derdhet në një fletë pjekjeje të mbuluar me letër pjekjeje.
Për të parandaluar përhapjen e përzierjes, anët e vogla mund të bëhen në letër, të fiksuara me kujdes me njëra-tjetrën në qoshe.
Forma me përzierjen e vezëve vendoset në një furrë të parangrohur në 150-170 gradë dhe omëleta piqet derisa të gatuhet plotësisht. Koha e pjekjes varet nga karakteristikat e funksionimit dhe fuqia e furrës.
Omeleta e përfunduar ftohet pak, pas së cilës mbushja e përgatitur përhapet në mënyrë të barabartë mbi të.
Duke përdorur letër, omëleta mbështillet me kujdes në një tub dhe futet në frigorifer për 10-15 minuta. Rrotulla e ftohur pritet në pjesë të veçanta dhe shërbehet.
