Shawarma erdhi tek ne nga Lindja e Mesme dhe ka fituar fort zemrat tona. Edhe fëmijët, të cilët ndonjëherë nuk mund të detyrohen të hanë perime, hanë shawarma me kënaqësi. Një larmi recetash dhe përbërësish do t'ju lejojnë të tregoni imagjinatën tuaj dhe të krijoni diçka të veçantë, tuajin. Ju mund të ndryshoni perime, erëza dhe lloje të mishit - rekomandohet të përdorni mish pule, qengji ose viçi.
Është e nevojshme
-
- 400 gr fileto pule
- paketimi pita (5 copë)
- 2 domate
- 2 qepë të mesme Qepët e kuqe janë veçanërisht të mira.
- 2 tranguj
- 2 thelpinj hudhre
- 2 lugë lëng limoni
- 0,5 gota ujë mineral të kripur
- 1 pod kardamomë
- zarzavate
- për salcën:
- 3 lugë tahini
- 3 lugë lëng limoni
- 3 lugë kos të pa ëmbëlsuar
- 2 lugë ujë
- piper i zi i bluar
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini filetot e pulës në shirita.
Hapi 2
Gatimi i marinadës. Kombinoni lëng limoni, sodë buke, hudhër të copëtuar imët, piper, kardamom dhe kripë.
Hapi 3
Vendosni fileton në marinadë dhe marinojeni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 4
Skuqni fileton e marinuar në vaj derisa të zbutet, por mos e thani.
Hapi 5
Le ta bëjmë salcën. Përzieni tahinin, lëngun e limonit të holluar me ujë, kos dhe spec të lehtë.
Hapi 6
Pritini domatet në feta të holla.
Hapi 7
Qëroni qepën dhe priteni në unaza. Sasi e vogël me lëng limoni.
Hapi 8
Pritini kastravecat në shirita.
Hapi 9
Ne marrim pita dhe e presim në gjysmë, duke bërë një "xhep".
Hapi 10
Lubrifikoni "xhepin" me salcë, vendosni perime, bimë, fileto pule.
Hapi 11
Ne vendosim "xhepat" e gatshëm në një fletë pjekje dhe vendosim në një furrë të nxehtë për 3 minuta.
Hapi 12
Shawarma është gati.
