Gjoksi i pulës është shumë i popullarizuar tek njerëzit që duan të hanë mirë. Shumë njerëz dinë ta gatuajnë, por jo të gjithë e dinë se sa zgjat ky proces.
Gjoksi i pulës konsiderohet si pjesa më e shëndetshme dhe dietike e pulës. Kjo për faktin se ka përmbajtjen më të ulët të kalorive nga të gjitha produktet e pulës dhe përmban një sasi të madhe të proteinave. Ai gjithashtu përmban bakër, fluor, zink, natrium, kalcium, jod dhe substanca të tjera. Por sidomos gjoksi i pulës vlerësohet për shkak të përmbajtjes së vitaminave B në të, të cilat normalizojnë metabolizmin në trupin e njeriut dhe ndihmojnë shumë zhvillimin korrekt të fetusit gjatë shtatzënisë së një gruaje. Prandaj, besohet se ky mish i bardhë duhet të konsumohet rregullisht, rreth 2 herë në javë.
Procesi i përgatitjes së gjoksit të pulës është mjaft i thjeshtë, por ka disa veçori. Në veçanti, mund të shkrihet natyrshëm. Për ta bërë këtë, vendosni gjoksin e pulës në një pjatë në temperaturën e dhomës. Nuk mund të shpëlahet me ujë të nxehtë për të shpejtuar procesin e shkrirjes - kjo do të lajë të gjithë elementët gjurmë të dobishëm prej tij.
Ekzistojnë gjithashtu ndryshime në përgatitjen e gjoksit të pulës në varësi të përdorimit të tij të mëtejshëm. Nëse do të përdoret për të bërë një sallatë ose si një pjatë të dytë, atëherë vendoset në ujë të nxehtë për gatim. Në të, proteina shkurtohet dhe parandalon që të gjitha vitaminat e dobishme të shpëtojnë. Në këtë rast, koha e gatimit të këtij produkti është afërsisht 30 minuta pasi vlon uji.
Nëse gjoksi i pulës përdoret për të bërë supë, atëherë vendoset në ujë të ftohtë për gatim, ndërsa të gjithë elementët gjurmë të dobishëm shpërndahen në supë. Me këtë mundësi gatimi, gjoksi i pulës zihet për 40 minuta.
Ka disa mënyra për të shkurtuar kohën e gatimit të këtij produkti. Para gatimit, gjoksi i pulës copëtohet thjesht në copa me madhësi 2-3 cm. Ose, mishi ndahet nga kocka dhe qërohet.
Një kriter tjetër i rëndësishëm për kohëzgjatjen e përgatitjes së gjirit është mosha e pulës. Pula e re e shkrirë zvogëlohet lehtë, ndryshe nga pula e vjetër. Prandaj, në rastin e parë, gjoksi i pulës do të gatuhet shumë më shpejt se në të dytin.
Gjoksi i pulës i marrë nga mishi i pulës do të zgjasë pak më shumë se ai i sjellë nga dyqani. Në këtë rast, koha e gatimit mund të jetë deri në një orë.
