Kosi i shijshëm shtëpiak grek është i lehtë për t’u bërë vetë. E tëra që ju nevojitet është dy kavanoza me kos dhe qumësht të vërtetë grek komercial. Pasi të keni blerë kos një herë, nuk keni pse të vraponi përsëri në dyqan për të.
Është e nevojshme
- - 4 gota qumësht me pak yndyrë (jo ultra-i pasterizuar)
- - 1/4 filxhan 2% të çdo kosi
Udhëzimet
Hapi 1
Kullojeni kosin nëpër një sitë. Nxehtësia e qumështit në nxehtësi mesatare (mos e trazoni kur ngrohni). Hiqeni nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet në 160 gradë.
Hapi 2
Në një tas të vogël, bashkoni 1/2 filxhan qumësht të ngrohtë dhe kos (nga hapi 1) derisa të bëhet i butë. Mbulojeni fort me mbështjellës plastik. Vendoseni tasin me përzierjen në furrë dhe ngrohni në 100 deri 110 gradë. Kjo temperaturë duhet të mbahet derisa të trashet kosi. Kjo do të zgjasë rreth 5 deri në 7 orë. Pastaj vendosni gjithçka në frigorifer për 3 orë.
Hapi 3
Kulloni masën që rezulton përmes një sitë për të hequr gunga të tepërta. Shërbejeni kosin me copa frutash dhe arra. Ju bëftë mirë!
