Furra me mikrovalë është bërë prej kohësh një ndihmës i domosdoshëm në familje; sot është e vështirë të imagjinohet se si njerëzit bënin pa të. Puna e përditshme e mikrovalës është ngrohja e vakteve të gatshme, por gjithashtu mund të gatuani dhe madje të pjekni bukë në të.
Është e nevojshme
-
- Për bukën e rrushit të thatë:
- 500-600 g miell;
- 100 g rrush të thatë;
- 100 g gjalpë;
- 40 g maja të freskëta;
- 1 gotë qumësht;
- 2-3 rr. l Sahara;
- 1 tsp kripë;
- 2 vezë
- gjalpë për vajosje.
- Për bukën gri:
- 225 g miell gruri pa shift;
- 225 g miell gruri premium;
- 375 ml ujë;
- 25 g gjalpë;
- 1 pako maja të thatë;
- 1 tsp sheqer pluhur;
- 1 tsp kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Bukë me rrush të thatë Hidhni qumësht në një furrë me mikrovalë, shtoni sheqer, maja në qumësht, vendoseni në mikrovalë, ngrohni për 1 minutë me fuqinë maksimale për të shpërndarë sheqerin, hiqeni nga furra. Hidhni 500 g miell përmes një sitë në qumështin e ngrohtë, përzieni derisa të qetë, mbulojeni dhe mikrovalë për 1 minutë tjetër.
Hapi 2
Shkrini gjalpin, lani vezët, thyejeni në një tas, përzieni me kripë dhe gjalpë, shtoni gjalpën dhe përzierjen e vezëve në brumin kryesor. Llokoçis, mbyll kapakun, mikrovalë për 20 sekonda në vendosjen e energjisë mesatare për të dyfishuar brumin në vëllim.
Hapi 3
Kalojeni brumin në një dërrasë prerëse. Shpëlajeni dhe thani rrushin e thatë, shtoni në brumë, gatuajeni tërësisht, shtoni më shumë miell, nëse është e nevojshme, në mënyrë që brumi të mos ngjitet në duart tuaja. Ndani brumin në tre pjesë të barabarta, rrokullisni secilën pjesë në një gërshet, endje një bishtalec nga gërshetat.
Hapi 4
Lyejeni enët me mikrovalë, vendosni një bishtalec atje, mbyllni kapakun, futeni në furrë për 30 sekonda në vendosjen e mesme të energjisë, hiqni tavën e brumit nga furra, lëreni në temperaturë dhome për 5 minuta që të zgjerohet. Vendoseni tavën e brumit përsëri në mikrovalë, mbyllni kapakun, piqni për 6 minuta me fuqi mesatare. Ndryshoni cilësimin e energjisë në maksimum pa hapur derën dhe piqni për 6 minuta të tjera.
Hapi 5
Buka gri Përzieni si miellin ashtu edhe sheqerin e kremit. Grini përzierjen me gjalpë, përzieni me maja. Nxehtësia e ujit për 15 sekonda në fuqinë maksimale, derdhet në miell derisa të merret një brumë i butë, vendoset në një bord prerës derisa të jetë i butë dhe elastik.
Hapi 6
Transferojeni brumin në një tas, mbulojeni, vendoseni në furrë për 15 sekonda me fuqinë maksimale, lëreni për 10 minuta, ngrohni përsëri, përsëriteni 2-3 herë derisa brumi të rritet dhe të rritet në vëllim 2-3 herë. Gatuajeni brumin përsëri, transferojeni në një tigan të lyer me yndyrë, ngrohni për 15 sekonda në fuqinë maksimale, lani me qumësht dhe piqni për 12-18 minuta në fuqi të mesme dhe mundësisht me skarë të vendosur.
