Supa e kërpudhave shoqërohet menjëherë me kërpudha fisnike, por rezulton të jetë jo më pak e shijshme nga kërpudhat e kripura. Aroma e kërpudhave të kripura është për shkak të erëzave të përdorura në turshi, kështu që supa ruan të gjithë paletën pikante dhe rezulton të jetë jashtëzakonisht aromatik. Kërpudhat e qumështit japin aromën e tyre veçanërisht bujarisht, kështu që supa prej tyre është më e shijshmja. Nëse dëshironi të provoni një supë të re, të këndshme dhe pikante të kërpudhave, atëherë kjo recetë është për ju.
Është e nevojshme
- - kërpudha të kripura qumështi (mundësisht e zezë) - 1 gotë
- - patate - 5 copë.
- - qepë të mëdha - 2 copë.
- - karrota - 1 copë.
- - salcë kosi - 150 g
- - hudhër - 2 thelpinj
- - vaj perimesh
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni patate të copëtuara në supë të vluar, lëreni të ziejë, zvogëloni nxehtësinë dhe lëreni të ziejë.
Hapi 2
Grijmë karotat, grijmë imët qepën, hudhrën e presim në feta. Vendosni perimet në një tigan të ngrohur më parë me vaj perimesh dhe skuqini për disa minuta.
Hapi 3
Prisni imët kërpudhat (si opsion, grirë) dhe shtoni tek perimet. Mund të shtoni pak ujë në mënyrë që kërpudhat të zihen pak.
Hapi 4
Pas 15 minutash, shtoni salcë kosi në salcën që rezulton dhe vlim për 2-3 minuta të tjera së bashku me perime dhe kërpudha.
Hapi 5
Pasi patatet të jenë zier, zhytni skuqjen në supë, shtoni kripë dhe piper për shije. Pas 10 minutash, supa e shijshme është gati.
