Ka shumë mënyra për të zhytur një pulë. Mishi i pulës është i butë, vetëm gjinjtë janë të thatë. Zgjedhja e përbërësve për flokët varet nga preferencat tuaja personale të shijes.
Është e nevojshme
-
- fileto pule 5 kg
- ose këmbët (krahët)
- shkop daulle) 5 kg
- majonezë 200 gr
- ujë mineral (verë ose vodka) rreth 500 ml
- kefir 0,5 l
- qepë dhe hudhër (arra)
- limon (2 copë)
- uthull (100 ml)
- erëza dhe kripë për shije.
- Enë për njomje.
Udhëzimet
Hapi 1
Mos harroni se qebapët në ujë mineral duhet të marinohen jo më shumë se dy orë, përndryshe helmimi me ushqim është i mundur. Pritini mishin në kube, kripë dhe shtoni erëza për qebap, ju mund të prerë qepë në unaza. Përziejeni pulën me erëza, mbusheni me ujë mineral dhe vendoseni nën një shtypje për disa orë.
Hapi 2
Merrni disa limona, shtrydhni lëngun prej tyre, derdhni pulën dhe përzieni. Pastaj shtoni erëza dhe kripë. Përzieni gjithçka përsëri. Pastaj shtoni majonezë dhe qepë. Lëreni në një vend të freskët brenda natës.
Hapi 3
Përgatitni një marinadë nga uthulla e holluar me vodka, mishi do të dalë shumë i butë. Shtoni erëza dhe barishte qebap, qepë dhe hudhër. Marinojeni nga dy orë (mundeni brenda natës në një vend të ftohtë).
Hapi 4
Merrni një litër kefir, prerë pulën në copa. Sezoni me kripë dhe erëza për shije. Llokoçis dhe derdhni kefir. Marinojeni për disa orë.
Hapi 5
Provoni receta më të komplikuara: përgatitni produktet e mëposhtme - për pesë kg mish, merrni dy kg qepë, 3 kokat hudhër, gjashtë vezë të papërpunuara, një paketë piper të zi, pak piper të kuq, çdo erëza për mish pule dhe majonezë. Përzieni gjithçka plotësisht, vendoseni në një vend të freskët për të paktën dy orë. Kur piqet, formohet një kore krokante, mishi është shumë i shijshëm dhe i pazakontë.
Merrni verë të kuqe të thatë, kriponi pulën e copëtuar dhe shtoni erëza, përzieni gjithçka mirë dhe derdhni verë të kuqe. Marinojeni nën presion për të paktën dy orë në një vend të freskët.
Hapi 6
Përgatitni një përzierje hudhre (para-fshij, qepë dhe arra (kikirikë ose lajthi të shtypura) dhe vaj perimesh. Pritini pulën dhe fërkoni secilën pjesë me përzierjen që rezulton, lëreni të krijoj për një orë dhe shtoni kripë dhe erëza. dhe skuq në qymyr.
