Fasulet janë një produkt i shkëlqyeshëm i përzemërt nga i cili bëhen lobio, supa, salca dhe sallata. Disa receta kërkojnë shtimin e fasuleve të konservuara, por më shpesh këto janë fasule të thata që duhet të ngjyhen mirë para se të gatuhen. Ekzistojnë tre mënyra për të zhytur fasulet: Të gjata, të Shpejta dhe të Çastit.
Udhëzimet
Hapi 1
Njomje e zgjatur
Kjo është mënyra më e zakonshme dhe e pranuar për të zbutur fasulet para gatimit. Vendosni sasinë e dëshiruar të fasuleve në një tas të thellë ose tenxhere dhe derdhni ujë të freskët tre gishta mbi nivelin e fasuleve. Lëreni kështu për 8-12 orë, për shembull brenda natës. Thithja e zgjatur e fasuleve në të vërtetë nxit mbirjen e drithërave, dhe kjo mund të zvogëlojë ndjeshëm prodhimin e gazit në trup pasi t'i hani ato.
Hapi 2
Thithje e shpejtë
Kjo metodë shkurton procesin e njomjes së fasuleve në 1-2 orë. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr, sillni ujë të vlojë. Shtoni fasulet dhe ziejini për tre minuta. Hiqni fasulet nga nxehtësia dhe i lini të ulen në ujë të nxehtë për 1 deri në 2 orë.
Hapi 3
Gatim i menjëhershëm
Padyshim, fasulet e kuqe dhe të bardha ka të ngjarë të kërkojnë të paktën një metodë ekspres thithjeje. Sidoqoftë, ka receta dhe lloje fasulesh që bëjnë pa u lagur. Për shembull, shpargu ose fasulet mund të hidhen direkt në supë ose salcë. Nëse jeni mbi një kockë, menjëherë mund të dërgoni fasule të kuqe ose të bardha në një tenxhere me një kockë për gatim për 3-4 orë. Kjo do të jetë e mjaftueshme për të bërë një supë të mrekullueshme dhe të zieni fasulet e pa lagura.
