Para se të vazhdoni me procesin e njomjes së peshkut të kripur, pastroni me kujdes atë nga luspat, prerë kokën, bishtin, të gjitha fins dhe prerë në copa. Për të hequr luspat nga peshku i kripur, së pari vendoseni në ujë të ftohtë për një orë. Ka dy mënyra për të thithur peshk të kripur: në ujë të rrjedhshëm dhe në ujë të shkëmbyeshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Në ujë të rrjedhshëm. Vendosni peshkun e kripur në një tenxhere.
Hapi 2
Vendoseni tenxheren në lavaman.
Hapi 3
Ndizni rubinetin e ujit të ftohtë dhe drejtojeni rrjedhën e ujit në tiganin e peshkut. Uji i ftohtë vazhdimisht do të lahet mbi peshqit dhe do të kullohet në gypin e kullimit. Pas tridhjetë minutash, duhet të lëvizni peshkun. Me këtë metodë, peshku i kripur do të zhytet në disa orë.
Hapi 4
Në ujë të zëvendësueshëm. Merrni një kilogram peshk të kripur të prerë dhe derdhni dy litra ujë të ftohtë, i cili nuk duhet të jetë më i lartë se 12 gradë. Ju mund të përdorni akull për të ftohur ujin.
Hapi 5
Ndryshoni ujin për herë të parë një orë pasi keni filluar njomjen. Pastaj dy orë më vonë, tre orë më vonë, gjashtë orë më vonë. Në të njëjtën kohë, shtoni të njëjtën sasi uji çdo herë si në fillim. Uji nuk duhet të ndërrohet shpesh.
