Mishi i gatuar në mënyrë të shijshme nuk do të lërë indiferent familjen dhe miqtë tuaj. Truket e vogla të kuzhinës do t'i japin pjatës tuaj një aromë dhe delikatesë unike.
Është e nevojshme
-
- një copë mish derri;
- vaj perimesh;
- erëz.
Udhëzimet
Hapi 1
Bleni një copë mish derri nga një dyqan ushqimesh ose tregu ushqimesh. Sheshtë ajo që është më e përshtatshme për tiganisje në një tigan. Qengji ose viçi është i shkëlqyeshëm për pjekje në furrë, veçanërisht nëse ky mish është i marinuar paraprakisht.
Hapi 2
Nëse e keni blerë mishin të ngrirë, lëreni në një enë të thellë për 2-3 orë. Mbuloni enën me një kapak. Ju lutemi vini re: kur skuqni mish në një copë të madhe, nuk është e nevojshme ta shkrini plotësisht. Ayshtë mirë nëse pjesa e brendshme është pak e ngrirë.
Hapi 3
Para se ta skuqni, shpëlajeni mishin mirë dhe qërojeni. Thani mishin e derrit me një pecetë. Ndani mishin në copa prej 100-150 gramë. Para se ta skuqni, rrahni me një çekiç të veçantë. Në këtë mënyrë mishi do të dalë dhe do të gatuhet shumë më shpejt.
Hapi 4
Për ta bërë mishin me lëng, të butë dhe të shijshëm, mos e kriposni para se ta skuqni. Në këtë rast, mishi i derrit do të humbasë shumë lëng, i cili është i nevojshëm për gatim.
Hapi 5
Nxehni një sasi të vogël të vajit vegjetal (luledielli, ulliri) në një tigan. Shtoni mishin pas 1-2 minutash. Thith derri për 5-7 minuta në nxehtësi mesatare në secilën anë. Në një tigan të nxehur mirë, mishi formon një kore nga yndyra dhe lëngu i tij, që do të thotë se do të mbetet me lëng brenda.
Hapi 6
Mbulojeni tavën me kapak. Ziejeni mishin për 15-17 minuta në zjarr të ngadaltë. 5-7 minuta derisa të gatuhet plotësisht, kriponi mishin e derrit, piperin dhe sezonin me erëza për shijen tuaj (koriandër, majdanoz, hudhër, kopër). Mos harroni për preferencat e shijes së familjes suaj.
Hapi 7
Përgatitni patate të ziera, oriz të thërrmueshëm ose makarona si pjatë dytësore. Mishi i përgatitur në këtë mënyrë do t'ju kënaqë ju, miqtë tuaj, të afërmit dhe miqtë. Ju bëftë mirë!
