Ka shumë receta për të bërë petulla, megjithatë, ndoshta ato më të shijshmet, të butat dhe me gëzof janë petullat e gatuara me salcë kosi të yndyrës. Bërja e petullave me salcë kosi nuk është më e vështirë se me çdo produkt tjetër të qumështit të thartuar.
Është e nevojshme
- - 300 g salcë kosi të freskët me përmbajtje yndyre 25-30%;
- - 1, 5-2 gota miell premium;
- - tre vezë pule;
- - dy deri tre lugë sheqer;
- - 1/2 gotë kefir;
- - kripë (për shije);
- - 100-120 g vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Para së gjithash, ju duhet të rrahni plotësisht vezët me kripë derisa të formohet shkuma (duhet të formohet shumë pak shkumë), pastaj derdhni të gjithë sheqerin dhe trazoni mirë (nuk ka nevojë për të shpërndarë plotësisht sheqerin në këtë fazë).
Hapi 2
Tjetra, ju duhet të shtoni salcë kosi dhe rreth 80-100 ml vaj perimesh në përzierjen e vezëve, përzieni gjithçka.
Hapi 3
Hapi tjetër është shtimi i miellit. Isshtë e nevojshme të derdhni miellin e situr në masë në pjesë të vogla dhe të trazoni, duke u përpjekur të trazoni gunga sa më mirë që të jetë e mundur (të shpëtoj prej tyre).
Hapi 4
Sapo të gjithë mielli të derdhet në një tas dhe brumi të jetë brumosur, është e nevojshme ta hollojmë atë në qëndrueshmërinë e dëshiruar. Për ta bërë këtë, derdhni gradualisht kefir në të dhe përzieni tërësisht. Vlen të kujtohet se sa më e ulët të jetë përmbajtja e yndyrës në kefir, aq më pak do të kërkohet. Lëreni brumin e përfunduar të qëndrojë në temperaturë dhome për 10-15 minuta (kjo do të ndihmojë në shpërndarjen e gungave të përziera dhe brumi do të jetë më homogjen).
Hapi 5
Pastaj mund të filloni të skuqni petulla të shijshme dhe të buta. Për ta bërë këtë, merrni një tigan me fund të trashë, lyejeni me vaj, ngroheni atë në nxehtësi të lartë, pastaj zvogëloni zjarrin dhe derdhni një sasi të vogël brumi në të, lëreni të përhapet mbi tigan. Skuqni petullën në të dy anët për një deri në dy minuta. Në këtë mënyrë, përgatitni pjesën tjetër të petullave.
Petulla të tilla mund t’i shërbeni me mjaltë, salcë kosi, reçel, reçel etj., Ose mund të përgatisni një mbushje të shijshme për to dhe ta mbështillni me petulla.
