Salca e domates më e mirë është një salcë e bërë në shtëpi nga përbërës cilësorë, pa ngjyrues ose konservantë të shtuar.
Është e nevojshme
- - 1 kg domate;
- - 2 speca jeshilë;
- - 2 karota;
- - qepë;
- - 3 thelpinj hudhër;
- - vaj ulliri.
Udhëzimet
Hapi 1
Salca e domates në shtëpi bëhet nga perimet e pjekura në furrë. Për ta bërë këtë, ngrohni furrën në 200C.
Hapi 2
Lani perimet, qëroni karotat dhe specat, prerë qepën në gjysmë.
Hapi 3
Vendosni perimet në një myk, spërkatni mirë me vaj ulliri dhe piqni për një orë ose pak më shumë: perimet duhet të bëhen shumë të buta.
Hapi 4
Hiqni lëvozhgën nga domatet e ftohura dhe hudhrat. Ne fshijmë perimet përmes një sitë.
Hapi 5
Ne nuk e sezonojmë ose kripë salcën e përfunduar - është më mirë ta bëjmë këtë direkt gjatë gatimit, pasi që çdo produkt në të cilin shtohet paste domate shtëpiake kërkon disa erëza dhe erëza.
Hapi 6
Salcën mund ta ruani në kavanoza sterile ose të ngrira.
