Përgatitni një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shijshme për mëngjes. Cutlets delikate bollgur do t'ju japë energji dhe humor të mirë. Nuk është aspak e vështirë për t'i përgatitur ato, dhe produktet janë të gjitha në dispozicion.
Është e nevojshme
- Cutlets bollgur me pelte:
- - 6 tbsp. bollgur;
- - 160 ml qumësht;
- - 2 tbsp. sheqer pluhur;
- - 2 tbsp. niseshte;
- - 3 vezë;
- - 120 g boronicë (+ 310 g pjatë kokrra të kuqe);
- - pak gjalpë;
- - 1, 5 Art. therrime buke.
- Cutlets bollgur me karota dhe mollë:
- - 7 copë karrota;
- - 5 mollë të pjekura;
- - 1 tbsp. qumesht i fresket;
- - 3 tbsp. gjalpë;
- - 5 tbsp. bollgur;
- - 2 vezë;
- - 3 tbsp. therrime buke.
- Cutlets bollgur në furrë:
- - 550 g qull semolina të trashë;
- - 2 vezë;
- - 70 g sheqer;
- - pak miell dhe vaj perimesh.
- Cutlets bollgur me rrush të thatë:
- për bollgur:
- - 210 g bollgur;
- - 260 ml qumësht;
- - 170 ml ujë;
- - 1, 5 tbsp. Sahara;
- - kripë sipas shijes tuaj.
- Për cutlets:
- - 310 g qull semolina të trashë;
- - 160 g miell;
- - 3 vezë;
- - 60 g gjalpë;
- - 160 g rrush të thatë;
- - pak vaj perimesh.
Udhëzimet
Hapi 1
Cutlets bollgur me pelte
Përgatitni pelte. Hidhni ujë në një tenxhere, zieni atë, shtoni manaferrat e larë atje. Gatuajini ato për rreth 5 minuta. Ndërsa manaferrat janë duke zierë, shtoni sheqer, përzieni gjithçka. Shtoni 2 lugë niseshte në një gotë ujë, përzieni. Pastaj derdhni niseshtenë në masën e manave dhe përzieni tërësisht. Doli se ishte një pelte e trashë. Hiqeni nga sobë.
Hapi 2
Gatuaj bollgur. Butësisht shtoni drithëra në qumështin e vluar, llokoçis, nuk duhet të ketë gunga. Gatuajeni qullin derisa drithërat të treten plotësisht. Hiqni qullën nga sobë, lëreni të fryhet dhe të ftohet. Kur bollgur të jetë ftohur, transferojeni atë në një enë, prisni vezët atje, përzieni derisa të zbuten. Lag duart, merrni pak bollgur, formoni petat dhe i rrokullisni në copa buke. Shkrini gjalpin në një tigan, vendosni cutlets që rezultojnë atje, skuqini ato në nxehtësi të ulët derisa të marrin një ngjyrë të artë. Kthehuni në mënyrë periodike. Shërbejeni gjellën e gatshme me pelte.
Hapi 3
Cutlets bollgur me karota dhe mollë
Lani karotat, qëroni ato. Shpëlaj dhe bërthamë mollët. Pastaj prerë mollët dhe karotat në shirita të hollë.
Nxehtësia e qumështit në një tenxhere, shtoni gjalpë dhe karota të copëtuara. Ziejini për 5 minuta në nxehtësi të ulët. Pastaj vendosni mollë, bollgur atje, kripë, shtoni sheqer. Ziej për 3 minuta të tjera, hiqni përzierjen e përgatitur nga sobë. Shtoni vezë atje, përzieni tërësisht. Cutletat e verbra, rrokulliset në copa buke dhe vendosini në një tigan me gjalpë të shkrirë. Skuqini petat për 4 minuta në secilën anë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shërbejeni gjellën e përfunduar me salcë kosi të freskët.
Hapi 4
Cutlets bollgur në furrë
Prisni vezët e pulës në qull bollgur, shtoni sheqer të grimcuar. Përziejeni gjithçka mirë dhe formojeni në petëza të rrumbullakëta. Më pas i rrokullisni në miell dhe vendoseni në një fletë pjekje (së pari e mbuloni me letër të vajosur). Piqni petat derisa të marrin ngjyrë të artë në 180 ° C.
Shërbejeni gjellën me mjaltë aromatik, qumësht të kondensuar ose salcë kosi.
Hapi 5
Cutlets bollgur me rrush të thatë
Gatuaj qull bollgur në qumësht dhe ujë. Pastaj lereni te ftohet pak, trazojeni mire. Prisni vezët atje, kripë, shtoni sheqer dhe gjalpë, llokoçis derisa të qetë. Shpëlajeni rrushin tërësisht, transferojeni në një enë dhe mbulojeni me ujë të valë, lëreni për 17 minuta. Pastaj kullojeni me kujdes ujin, vendosni rrush të thatë në një brumë cutlet gati të përfunduar dhe përziejeni.
Hapi 6
Shtoni miell pak nga pak dhe gatuajeni brumin. Pastaj formo patties. Nxehim vajin e perimeve në një tigan dhe skuqim petat në secilën anë derisa të marrin një ngjyrë të artë.
