Receta për gatimin e karkalecave të mbretit në një salcë kremoze hudhre është e shpejtë dhe e lehtë. Kjo pjatë mund të shërbehet në tryezë si një meze të lehtë për birrë, dhe si një pjatë e nxehtë me pjata të ndryshme anësore.
Është e nevojshme
- - 1 kg karkaleca deti
- - 80 g gjalpë
- - 5-6 thelpinj hudhër
- - 300-350 ml krem 40% yndyrë
- - 70 g majdanoz
- - 2 lugë kripë
- - gjethe marule
- - 10 ml lëng limoni
- - 20 ml qumësht kokosi
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni hudhrën dhe grijeni imët. Vendoseni në një tigan të parangrohur së bashku me gjalpë dhe krem (krem kosi mund të përdoret në vend të kremit). Pastaj shtoni qumështin e kokosit, nxeheni, përzieni dhe lëreni salcën të ftohet.
Hapi 2
Qëroni karkalecat nga guaska dhe zorrët. Ziej, gatuaj për 2-3 minuta. Vendosni karkalecat në një tigan tjetër, shtoni kripë, përzieni gjithçka tërësisht dhe ziejini për rreth 8 minuta.
Hapi 3
Ndërsa karkalecat janë të zier, copëtoni imët majdanozin. Shtoni bimët në përmbajtjen e tiganit dhe ziejini për 3-5 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.
Hapi 4
Vendosni karkalecat e gatshme në një pjatë të këndshme të sheshtë, sipër hidhni salcën e hudhrës dhe spërkatni me lëng limoni. Shërbejeni të nxehtë dhe zbukurojeni me gjethe marule.
