Supa me gulash është një supë popullore hungareze që gatuhet shumë shpejt. Produktet kryesore janë mishi, qepët, domatet, patatet. Domatet i japin gjellës një ngjyrë të kuqe të thellë, petë shtëpiake shtojnë trashësi dhe hudhra dhe piperi shtojnë erëza. Supa me gulash Transcarpathian viçi do të bëhet një drekë ose darkë shumë e përzemërt.
Është e nevojshme
- - 600 g viçi;
- - 400 g patate;
- - 300 g qepë;
- - 1 domate, 1 piper i ëmbël;
- - petë të gatshme;
- - supë derri;
- - yndyrë derri;
- - farat e qimnon, hudhra, piper i kuq, kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Qëroni qepën, prisni imët, skuqni derisa të marrë ngjyrë të artë. Pritini viçin pa kocka në copa të vogla.
Hapi 2
Shtoni piper të kuq të bluar dhe mishin në tiganisje, mbyllni kapakun, ziejeni.
Hapi 3
Fërkoni hudhrën e qëruar në një rende ose kaloni përmes një shtypi. Përzihet me farat e carve, shtoni në mish, shtoni ujë.
Hapi 4
Ziejini në zjarr të ngadaltë për 20 minuta, duke e trazuar herë pas here. Mbush me ujë nëse kërkohet. Mishi duhet të zihet, jo të zihet.
Hapi 5
Qëroni patatet, prerë ato në kube të vogla, dërgojini në mish, ziejini për 15 minuta të tjera.
Hapi 6
Prisni domate, prerë piper zile në shirita, shtoni në mish, derdhni supë, shtoni petë, le të valojë.
Hapi 7
Shërbejeni supën e gulashit të viçit Transcarpathian të nxehtë, të aromatizuar me salcë kosi ose majonezë. Ju mund të vendosni bimë të freskëta të copëtuara në secilën pjatë.
