Prerjet e pulës janë shfaqur relativisht kohët e fundit, por shpejt u bënë të njohura për adhuruesit e ushqimit të shpejtë. Pavarësisht nga emri i pazakontë, pjata përbëhet nga copa fileto pule të skuqura në bukëpjekje. Lehtësia e përgatitjes dhe disponueshmëria e produkteve bëjnë të mundur gatimin e copave mjaft shpesh.
Është e nevojshme
- Gjoks pule - 1-2 copë.
- Vezë - 1-2 copë.
- Kripë (mundësisht e mirë) - 0,5 lugë
- Thërrime bukë - 100 g
- Vaj luledielli - 50-100 g
- Piper i zi për shije
- Nga enët e kuzhinës që ju nevojiten:
- Dërrasë prerëse
- Thikë
- Tas i thellë
- Pirun
- Çekiçi i rrahjes
Udhëzimet
Hapi 1
Thithi gjoksin e pulës për 1-2 orë në ujë të ftohtë, pastaj thajeni atë pak me një pecetë dhe prerë atë në pjesë. Të gjithë zgjedhin madhësinë e copës individualisht. Ne i rrahim copat e pulës që rezultojnë pak, nuk keni pse të bëni, por pastaj fileto rezulton të jetë e vështirë.
Hapi 2
Ndërsa pula po njomet, rrahni 1-2 vezë në një tas të thellë, shtoni kripë dhe piper për shije. Masa duhet të jetë homogjene.
Hapi 3
Ne vendosim një tigan me mure të larta në një nxehtësi të moderuar, derdhim vaj luledielli, është më mirë të marrësh të rafinuar, të rafinuar. Gjithashtu, copat e pulës mund të piqen në furrë, shija e tyre nuk do të ndryshojë nga kjo dhe konsumohet një minimum vaji.
Hapi 4
Ndërsa vaji është duke zierë, derdhni copa buke në një fletë ose pjatë të pastër, ato duhet të jenë thërrime të mëdha. Nuk rekomandohet të përdorni një përzierje bukë, për shkak të majasë në përbërjen e saj, copat do të marrin shije të hidhur. Ne marrim pjesët e thyera të pulës, zhyten në një pjatë me një vezë dhe menjëherë në thërrimet e bukës. Zhytini copat në vaj të vluar, mbulojini me kapak. Nxehtësia duhet të jetë e moderuar në mënyrë që të jetë krokante dhe të mos digjet. Gugat e pulës skuqen për rreth 5 minuta në secilën anë.
