Për shkak të faktit se problemi i mbipeshës është një nga më të ngutshmit për njerëzit me një mënyrë jetese të ulur, dhe të tillë janë shumë banorë të qyteteve, shtrohet çështja e ushqimit të duhur. Një qasje racionale ndaj atyre ushqimeve që duhet të jenë në dietë në mënyrë që një person të mos hajë shumë dhe në të njëjtën kohë të marrë të gjitha lëndët ushqyese që i duhen ndihmon për të zgjidhur problemin e mbipeshes. Prandaj, për shumë, çështja e përfitimeve të enëve të njohura bëhet veçanërisht interesante.
Pse janë të dobishëm supat e pjekura?
Supat janë pjatat e para në të cilat përmbajtja e lëngshme është më shumë se gjysma. Ato mund të gatuhen në lëng mishi perimesh, mishi ose peshku me shtimin e perimeve, makaronave, drithërave. Kjo e bën supën një pjatë të lehtë, por të kënaqshme që absorbohet shpejt, stimulon procesin e tretjes dhe rrit oreksin.
Të gatuara nga zierja, supat përmbajnë më pak yndyrë se sa zierjet ose ushqimet e skuqura, dhe ushqimet në to mbajnë më shumë lëndë ushqyese. Shumë nga këto substanca kalojnë në lëng mishi, duke e bërë atë një pjatë të pavarur plotësisht të plotë, por në të njëjtën kohë me pak kalori.
Perimet, të cilat janë një përbërës thelbësor në pothuajse të gjitha supat, janë thelbësore për trupin si si burim i fibrave ashtu edhe si burim i mineraleve dhe vitaminave. Ato kanë një efekt pozitiv në metabolizmin dhe proceset metabolike, duke rivendosur ekuilibrin e lëngjeve në trup dhe duke normalizuar presionin e gjakut.
Supat-pure janë veçanërisht të dobishme për njerëzit në periudhën e rehabilitimit dhe shërohen nga një sëmundje e rëndë. Konsumimi i supave ju lejon të merrni të gjithë lëndët ushqyese të nevojshme pa mbingarkuar organet e tretjes dhe pa humbur energji në të.
Por rezulton se përfitimet e supave gjithashtu varen nga mënyra e përgatitjes. Më të dobishmit janë supat me pure, përbërësit e të cilave bluhen imët dhe hollohen me lëngun në të cilin ishin gatuar. Kjo metodë e përgatitjes bën të mundur rritjen e tretshmërisë së supës, dhe qëndrueshmëria delikate e tyre lehtëson shumë punën e të gjithë traktit gastrointestinal. Supat me pure brokoli, kungulli dhe domate janë të domosdoshme për ata që i përmbahen dietave të rrepta, në mënyrë që të mos shkaktojnë dëm të pariparueshëm të shëndetit.
Një blender zhytës është i përsosur për të bërë supa të pastra, dhe nëse nuk e keni, mund ta bluani supën duke përdorur një sitë metalike të imët.
A ka ndonjë dëm nga supat e pure
Kundërshtarët kryesorë të supave me pure janë mbrojtësit e ushqimit të veçantë. Ata thonë se nuk mund të përzieni ushqim të ngurtë dhe lëng në të njëjtën pjatë, pasi hollon lëngun e stomakut, duke e bërë atë më pak të përqendruar, gjë që pengon tretjen e ushqimit. Dhe megjithëse teoria e ushqimit të veçantë nuk është konfirmuar në mënyrë rigoroze shkencërisht, ju prapë mund ta kundërshtoni këtë nga fakti që ushqimi i integruar në pure patatesh do të absorbohet shpejt.
Supat e pastra të gatuara në supë perimesh janë një pjatë vegjetariane me pak kalori që do të jetë gjithashtu e dobishme për adhuruesit e mishit si një dietë shkarkuese.
Një pretendim tjetër për supat me pure është përmbajtja e tyre në kalori. Kur mielli ose kremi dhe croutons shtohen si një trashës për shije, përmbajtja kalorike e një supe të tillë rritet ndjeshëm. Por në këtë rast, mund të argumentohet se mielli nuk është aspak një përbërës i detyrueshëm dhe supa do të jetë mjaft e mirë pa të. Një lugë gjelle krem ose croutons nuk do të rrisë shumë përmbajtjen e kalorive, por supa do të jetë më e shijshme dhe e tretshme më lehtë. Siç mund ta shihni, nuk ka argumente serioze kundër përdorimit të supave të pure.
