Peshku ofron shumë mundësi për një fluturim të fantazisë së kuzhinës. Mund të skuqet, pihet duhan, piqet. Pjekja është ideale për të ruajtur të gjitha lëndët ushqyese dhe vitaminat. Ne sugjerojmë të përpiqemi të gatuajmë peshk me patate dhe salcë kosi.
Është e nevojshme
-
- fileto peshku - 1 copë;
- patate 4-5 copë;
- qepë - 1 copë;
- salcë kosi;
- djathë - 50 g;
- majdanoz dhe kopër.
Udhëzimet
Hapi 1
Për tavë peshku, është më mirë të përdorni fileto dori ose merluc. Ju mund të filetoheni nga një copë e tërë peshku. Për ta bërë këtë, prerë peshkun e zbrazur në të dy anët e finit dorsal në gjatësinë e tij të plotë. Prisni një fileto, dhe pastaj, duke e kthyer peshkun në anën tjetër, tjetrën. Shkurtoni kockat e brinjës dhe hiqni tulin nga lëkura. Pritini fileton e përgatitur në copa të vogla katrore.
Hapi 2
Shpëlajini patatet, qëroni dhe pritini në feta të holla.
Hapi 3
Qëroni qepën dhe priteni në unaza.
Hapi 4
Përgatitni salcën: vendosni salcën e thartë në një enë të veçantë, derdhni pak ujë, përzieni tërësisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni bimë të copëtuara imët, kripë, erëza. Në vend të bimëve të freskëta, mund të përdorni bimë të thata.
Hapi 5
Lani një enë të thellë pjekjeje me gjalpë. Vendosni copa peshku në pjesën e poshtme të mykut, në mënyrë që të mbulojnë pjesën e poshtme, kripën. Vendosni unazat e qepës në majë të peshkut. Vendosni patatet sipër, duke i mbivendosur në të gjithë sipërfaqen.
Hapi 6
Hidhni salcën mbi tavë në mënyrë që të mbulojë patatet.
Hapi 7
Ngroheni furrën në 200 gradë dhe vendoseni enën në raftin e poshtëm.
Hapi 8
Pas 15-20 minutash, tava do të fillojë të skuqet. Nxirreni dhe spërkatni me djathë të integruar. Vendoseni në furrë. Kur djathi të jetë shkrirë dhe të shfaqet një kore e artë, mund të nxirrni tavën - është gati.
Hapi 9
Undshtë e padëshirueshme të mbash peshkun në furrë për një kohë të gjatë. Nga kjo, mishi i peshkut bëhet i thatë, dhe korja e djathit është e fortë.
Hapi 10
Vendosni një fletë marule në një pjatë, vendosni gjysmën e domates në anët. Vendosni një fetë tavë sipër sallatës.
Hapi 11
Kjo tavë mund të përkëdhelet edhe me fëmijë, të cilët zakonisht hezitojnë të hanë peshk.
