Avantazhi kryesor i rrotullave të mishit mbi pjatat e tjera të mishit të grirë, për shembull, cutlets, është se ato duken të pazakonta, por procesi i përgatitjes së tyre nuk zgjat shumë dhe nuk kërkon kosto të tilla të punës.
Është e nevojshme
-
- mish i copëtuar;
- produkte për mbushje;
- kripë;
- piper;
- fletë metalike
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjidhni mishin e grirë për miellin. Opsioni më i mirë për këtë pjatë është një përzierje viçi dhe mishi i derrit të ligët, në një raport prej rreth 50 në 50, pasi e para është shumë e fortë dhe e dyta është shumë e yndyrshme. Për të bërë një rrotull të vogël, ju duhen 500-600 gram mish të përdredhur.
Hapi 2
Shtoni kripë dhe piper të zi në mish të grirë për shije, përziejeni atë tërësisht. Lërini të marinohen për disa minuta.
Hapi 3
Kujdesuni për mbushjen për rrotullën. Ju mund të zgjidhni çdo produkt që shkon mirë me mishin e grirë. Këtu janë disa opsione: karrota të kavërruara, qepë të salduara të lagura me vezë, kërpudha ose speca zile.
Hapi 4
Hapni petë dhe vendosni një copë të vogël katrore në tryezë.
Hapi 5
Vendosni të gjithë mishin e grirë në petë. Formoni një shesh prej tij, sigurohuni që trashësia e shtresës të jetë përafërsisht e njëjtë.
Hapi 6
Vendoseni mbushjen në një shtresë të mishit të grirë, shpërndani në mënyrë të barabartë, lini 2 cm mish të grirë të zbuluar rreth perimetrit.
Hapi 7
Tërhiqeni buzën e fletës më afër jush, formoni butësisht mbështjelljen e brendshme me duart tuaja. Duke ngritur dhe tërhequr petë larg jush, rrokullisni të gjithë rrotullën. Lëmoni skajet anësore për të mos rënë mbushja.
Hapi 8
Mbështilleni rrotullën plotësisht në fletë metalike për të parandaluar rrjedhjen e lëngut në enën e pjekjes.
Hapi 9
Vendoseni enën me role në një furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.
Hapi 10
Pritini ose tërhiqni veç petë, në mënyrë që rrotullimi të jetë në një lloj ene dhe lëngu të mos derdhet. Hidhni lëngun e lëshuar nga mishi i grirë me një lugë gjelle, hidheni mbi sipërfaqen e sipërme të shijshme të mishit. Përsëriteni këtë procedurë çdo 2-3 minuta për gjysmë ore. Falë kësaj, formohet një kore e bukur e pjekur.
Hapi 11
Pritini rrotullën e përfunduar në copa 2-3 cm të gjera, rregulloni në pllaka. Kjo pjatë është gjithashtu një rostiçeri e mirë kur shërbehet e ftohtë.
