E lehtë, e shijshme, aromatike - kjo është saktësisht se si merret supa-pure nga kungulleshkat me borzilok. Kjo supë përgatitet në vetëm 20 minuta. Vetëm ato që ju duhen për drekë në vapën e verës.
Është e nevojshme
- - 700 g kunguj të njomë,
- - 250 g presh,
- - 170 g kërcell borziloku,
- - 55 g borzilok (gjethe të freskëta),
- - 3 thelpinj hudhër,
- - 5 tbsp. lugë vaj perimesh,
- - 1, 2 litra ujë,
- - kripë për shije,
- - pak lëng limoni (opsionale),
- - pak djathë të butë (opsional),
- - piper i zi i bluar për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Lani kungulleshkat (nëse dëshironi, mund të hiqni lëvoren), prerë në kube të vogla. Prisni preshin dhe kërcellin e selinos. Grijmë thelpinjtë e hudhrës ose kalojmë përmes një shtypi.
Hapi 2
Hidhni 3-4 lugë vaj në tenxheren e supës, shtoni qepën e përgatitur dhe selinon, kripën, skuqeni me nxitje për pesë minuta. Boshllëku për supë mund të bëhet gjithashtu në një tigan, dhe pastaj të transferohet në tigan (pasi është më i përshtatshëm për këdo).
Hapi 3
Vendosni thelpinjtë e copëtuar të hudhrës në një tenxhere me qepë dhe selino, ndërsa përzieni, vazhdoni të ziejnë për 30 sekonda. Pastaj shtoni kube kungulleshkash dhe gatuajini, duke i përzier herë pas here, për një minutë tjetër. Sezoni me gjethe të freskëta borziloku, përzieni mirë (rreth 25-30 gramë, pjesën tjetër e lini në fund të supës).
Hapi 4
Hidhni 1, 2 L ujë në një tenxhere. Pas zierjes, mbuloni tiganin me një kapak dhe gatuajeni supën në nxehtësi mesatare me nxitje të rastit për dhjetë minuta (derisa kunguj të butë të jenë të butë).
Hapi 5
Hiqni perimet nga nxehtësia pas 10 minutash. Përdorni një blender për të bluar përmbajtjen e tenxhere në përputhje me qëndrueshmërinë tuaj të preferuar. Pastaj vendosni pjesën tjetër të borzilokut në supë, kripë dhe piper për shije, derdhni në të një lugë vaj perimesh, pak lëng limoni (opsionale) dhe rrihni përsëri.
Hapi 6
Derdhni supën e përfunduar në tasa të ndarë. Zbukuroni supën me çdo kub të butë djathi dhe borzilok nëse dëshironi. Shërbejeni me salcë kosi.
