Qumështorja me mermer me kungull është një ëmbëlsirë tepër e butë, e përzemërt dhe aromatike që shkrihet në gojën tuaj menjëherë. Karafili dhe kanella i japin asaj një shije dhe aromë të veçantë, dhe mbushja e kremit të kungullit mahnit me pamjen e saj të shijshme.
Është e nevojshme
- Brumë:
- - 2 1/2 gota miell
- - 1 lugë sheqer
- - 1 lugë çaji kripë
- - 200 g gjalpë
- Mbushja:
- - 3 1/2 gota pure kungulli
- - 1 1/4 gota sheqer
- - 1 lugë çaji kripë
- - 2 lugë çaji kanellë të bluar
- - 1 lugë çaji xhenxhefil i bluar
- - 1/4 lugë çaji karafil të bluar
- - një majë arrëmyshk të bluar
- - 2 krem 1/2 gota
- - 6 vezë të mëdha
- - 200 g djathë të butë
- - 1/3 filxhan sheqer
- - 1 e verdhë veze
- - 2 lugë krem
- - 1/4 lugë çaji ekstrakt vanilje
Udhëzimet
Hapi 1
Kombinoni miellin, kripën dhe sheqerin në një përpunues ushqimi. Shtoni vaj. Brumi duhet të jetë i shkrifët dhe i shkrifët. Shtoni 1/2 filxhan ujë të ftohtë dhe përzieni me një lugë ose shpatull silikoni. Pastaj gatuajeni brumin me duar.
Hapi 2
Mbështilleni brumin me fletë metalike dhe futeni në frigorifer për të paktën 1 orë ose deri në 48 orë, ose thjesht vendoseni në frigorifer për 15 minuta.
Hapi 3
Pastaj, në një sipërfaqe pune të miellosur, hapni brumin në një drejtkëndësh 33 * 45 cm. Pastaj palosni me kujdes brumin në gjysmë. Vendoseni në një fletë pjekje të shtruar me letër furre në mënyrë që skajet e brumit të dalin përtej skajeve. Pritini skajet e brumit dhe mbërtheni ato siç tregohet në foto. Vendoseni në frigorifer.
Hapi 4
Bëni një mbushje kungulli. Për ta bërë këtë, bashkoni purenë e kungullit, sheqerin, kripën dhe erëzat në një tenxhere të vogël.
Hapi 5
Lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 5-7 minuta, duke e trazuar shpesh. Transferojeni përzierjen në një tas dhe shtoni kremin. Llokoçis derisa të qetë. Tjetra, rrahni në vezë një në një.
Hapi 6
Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe hidhni sipër tij mbushjen e përfunduar.
Hapi 7
Kombinoni djathin krem, sheqerin, të verdhën e vezës, kremin dhe vaniljen në një tas derisa të qetë. Përhapeni përzierjen mbi mbushje dhe përdorni një kruese dhëmbësh për të nxjerrë modele.
Hapi 8
Piqni byrekun në 205 C për 15 minuta, pastaj ulni temperaturën në 175 C dhe piqni edhe 15 minuta, derisa kruese dhëmbësh të futur në qendër të dalë e thatë.
