Mishi i pulës është i përshtatshëm për përgatitjen e vakteve dietike të përdorura për humbje peshe ose si pjesë e një ushqimi të shëndetshëm. Mund ta shërbeni në tryezë me hikërror, perime, patate.
Gjoksi i pulës përdoret më shpesh për përgatitjen e vakteve dietike. Kjo është pjesa më e shëndetshme e pulës. Mund ta gatuani të zier, në tenxhere, në petë. Ndonjëherë përdoret e gjithë kufoma. Mund të jetë një zbukurim për çdo tryezë festive.
Enët me dietë me fileto pule
Filetat duhet të shpëlahen mirë dhe të thahen me peshqir letre para se të gatuhen.
Pule sipas Ducan
Pjata që rezulton mund të përdoret lehtësisht në dietën e dietuesve.
Përbërësit:
- 500 g fileto pule;
- 1 PC llamba;
- 2-3 thelpinj hudhër;
- 1 tsp xhenxhefil;
- 0, 5 copë limon
Për një shije të pasur, shtoni një pëshpërimë speci, kerri, djegës.
Qëroni dhe copëtoni qepën më parë. Grini hudhrën së bashku me qepën derisa ta bëni pure në një blender. Nëse qepa nuk është shumë lëng, mund të shtoni pak ujë. Shtoni vaj në një tigan të nxehur më parë, vendosni pure perimesh, skuqni për disa minuta. Shtoni xhenxhefil dhe piper.
Pritini fileton e pulës në copa të vogla, vendoseni në një tigan, skuqni në zjarr të fortë për 5 minuta. Shtrydhni lëng limoni, shtoni në mish. Mbetet për të shtuar erëza, përzierje, derdh në ujë. Kripa mund të përdoret në sasi të vogla, por është mjaft e mundur të bëhet pa të. Fikeni sobën. Lëreni enën të ziejë derisa të gatuhet plotësisht. Para se të shërbeni, pula plotësohet me kos me pak yndyrë.
Mish pule në një salcë kremoze
Erëzat e përdorura do t'i japin mishit një shije pikante, dhe kremja do ta bëjë mishin shumë të butë.
Përbërësit:
- 1 PC fileto pule;
- 200 ml krem me 20% yndyrë;
- 100 g djathë të fortë;
- 3 thelpinj hudhër;
- 2 tbsp. l vajra
Përgatitni fileto, grijeni djathin në një rende mesatare. Prisni hudhrën me thikë ose ndonjë mjet tjetër. Hidhni kremin në një tas, shtoni hudhër, kripë, piper për shije, përzieni mirë. Skuqni copat e filetave në të dy anët jo më shumë se 5 minuta. Transferojeni atë në një fletë pjekje në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra, derdhni salcën kremoze. Sasi e vogël feta me djathë të integruar në krye. Piqni në 180 gradë. Shërbejeni me çdo pjatë anësore.
Fileto në një tenxhere të ngadaltë
Pjata e përgatitur është e përshtatshme për fëmijë të vegjël, njerëz në një dietë të rreptë.
Përbërësit:
- 500 g fileto pule;
- 1 PC karrota;
- 1-2 copë qepë;
- zarzavate të freskëta;
- erëz.
Recetë hap pas hapi:
- Fileto për tu pastruar nga lëkura, filmat, dhjami. Shpëlaj shumë mirë.
- Vendoseni në një tas me shumë gatime.
- Shtoni karota, qepë të qëruara, barishte.
- Mbushni me ujë në mënyrë që të mbulojë plotësisht perimet dhe mishin.
Shtë më mirë të gatuani në mënyrën "Stew" ose "Supë". Koha e gatimit është rreth 1, 5 orë. Kur uji vlon, hiqni shkumën që shfaqet. Filetoja e gatshme shërbehet me çdo pjatë anësore. Supa e mbetur mund të përdoret si bazë për supë.
Enët me fileto diete për tryezën festive
Pres pule
Për ta përgatitur do t'ju duhet:
- 2 copë gjinjtë;
- 40 g miell;
- 2 copë vezët;
- 50 g thërrime buke;
- 80 ml. vaj ulliri;
- 150 ml. ketchup;
- 1 majë arrëmyshk
Pritini mishin në pjata të mëdha dhe mjaft të trasha, të cilat duhet të rrihen pak me një çekiç. Ju mund ta mbështillni çdo element në mbështjellës plastik dhe të ecni mbi të me një shigjetë. Kripë çdo shtresë, rrokulliset në miell, pastaj në një vezë. Kjo e fundit duhet të vendoset së pari me një pirun derisa të merret një qëndrueshmëri homogjene. Mbetet të rrokulliset çdo kafshatë në përzierjen e thërrimeve të bukës dhe arrëmyshk.
Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan, skuqni bërxolla për 3-4 minuta në secilën anë. Mund të shërbeni me kunguj të njomë, patate. Keçup ose salcë kosi përdoret si salcë.
Pastorms
Sipas recetës, do të merrni një pjatë të shpejtë që do të zëvendësojë çdo suxhuk të shtrenjtë.
Përbërësit:
- 2 copë fileto pule;
- erëza;
- kripë;
- vaj perimesh.
Hiqni dhjamin nga gjiri, grijeni me erëza. Tradicionalisht, përdoren koriandër, kërcell suneli dhe lloje të ndryshme të specave. Kripë, pastroni gjoksin me gjalpë. Vendoseni mishin në një enë me kapak dhe marinojeni për 60 minuta. Gjatë kësaj kohe, ajo do të thith aromat e erëzave. Për ata që e pëlqejnë atë më ashpër, ju gjithashtu mund të përdorni një thelb hudhër.
Ndizni furrën, ngrohni në 220 gradë. Vendosni fileton në një enë pjekje, vendoseni në furrë për 15 minuta. Nuk ka kuptim të mbahet në temperatura të larta më gjatë, pasi mishi mund të thahet shumë. Kur të mbarojë koha, zjarri duhet të fiket, dhe vetë zogu mund të arrihet pas 4 orësh. Sekreti qëndron në faktin se nuk mund të hapni derën gjatë gjithë kohës së gatimit.
Ruletë me gjizë
Ato janë të përshtatshme për humbje peshe, pasi 100 g përmbajnë vetëm 133 kcal.
Përbërësit:
- 5-6 copë. fileto pule;
- 150 g gjizë me pak yndyrë;
- 80 g djathë të fortë;
- 2 thelpinj hudhër;
- kruese dhëmbësh.
Grini djathin dhe hudhrën, përzieni me gjizë, kripë. Pritini filetot për së gjati për të formuar feta të holla. Ata duhet të rrihen dhe të kriposen. Vendosni një sasi të vogël mbushjeje në secilën pjesë, mbështilleni në një listë. Sigurohuni me kunja dhëmbësh.
Nxehni tiganin, shtoni një sasi të vogël vaji. Skuqini role. Kur temperatura në furrë është rreth 180 gradë, dërgojeni enën në furrë për 25 minuta. Ju gjithashtu mund të gatuani në këtë mënyrë duke përdorur një multicooker.
Dieta me enët e mishit të grirë
Enët në avull kanë një aromë delikate. Ata janë lëng dhe të përshtatshëm për njerëzit që monitorojnë me kujdes figurën e tyre.
Cutlet të avulluara
Përbërësit:
- 900 g fileto pule;
- 2 copë qepë;
- 3 feta buke;
- 1 vezë;
- Një tufë gjelbërimi;
- 0,5 gota qumësht.
Thith bukën në qumësht, copëtoni imët qepën, copëtoni bimët. Kthejeni pulën, bukën dhe qepët në mish të grirë duke përdorur një mulli mishi ose përpunues ushqimi. Shtoni të verdhën e verdhë veze, barishtet, kripën dhe erëzat. Perziej Rrahni proteinën, shtoni në mishin e grirë.
Formoni patties, gatuajeni në një kazan të dyfishtë për rreth 30 minuta.
Qofte diete
Përbërësit:
- 600 g fileto pule;
- 0, 5 tbsp. oriz;
- 40 g kopër;
- 2-3 rr. l Miell;
- Vaj për skuqje.
Derdhni oriz me ujë, gatuajeni derisa të gatuhet gjysma. Nuk është e nevojshme ta kriposni atë. Kaloni fileton nëpër një mulli të mishit, vendoseni në një tas. Shtoni zarzavate të copëtuara, oriz të zier (kur të jetë i ftohtë). Shtoni kripë, erëza, llokoçis. Nëse mishi i grirë rezulton të jetë i thatë, mund të derdhni pak ujë me akull.
Formoni qofte nga mishi i grirë, rrokulliset në miell. Nxehni tiganin, shtoni vaj. Skuqini qoftet në nxehtësi mesatare derisa të marrin një ngjyrë të artë. Mbetet për të mbuluar tigan me një kapak, të lënë patties të djersiten në nxehtësi të ulët. Kjo pjatë mund të përdoret pa një pjatë anësore, çdo sallatë perimesh do të bëjë.
Cutlets me lëng
Kjo recetë përmban karota që shtojnë lëngshmëri në produktin e përfunduar. Metoda klasike e gatimit përfshin skuqjen e produkteve gjysmë të gatshme shtëpiake. Sidoqoftë, ato mund të gatuhen në furrë ose të gatuhen në avull.
Përbërësit:
- 800 g mish pule;
- 1-2 copë karrota;
- 1-2 copë llamba;
- 1-2 copë llamba;
- 3 tbsp. l niseshte misri.
Qëroni perimet, grirë. Shtoni mish të grirë në to. Rrihni vezët, shtoni niseshte. Ju mund të aplikoni një sasi të vogël të gjelbërimit. Llokoçis derisa të qetë. Hidhni vajin e perimeve në një tigan, bëni cutlets me duar të lagura. Skuqeni në të dy anët.
Për të hequr dhjamin e tepërt, vendosni artikujt e përfunduar në një peshqir letre. Shërbehet me brokoli, perime të tjera, salcë kosi.
Sallata
Dobësim
Në sallatë, mund të përdorni çdo set perimesh që është afër. Sidoqoftë, receta klasike përmban përbërësit e mëposhtëm:
- 100 g gjoks pule;
- 3 copë gjethe marule;
- 3-4 domate të vogla;
- 2 copë tranguj;
- 1 PC piper i ëmbël;
- zarzavate për shije;
- 1 tbsp. l kos;
- 10 g djathë dietik.
Lani gjethet e maruleve, thani, shqyejini me duar. Përpunoni pjesën tjetër të perimeve në mënyrë tradicionale: prerë bishtat e trangujve, prerë vendin e rritjes së kërcellit në domate. Pritini në copa të vogla.
Zieni pulën. Nëse planifikoni të përdorni supë në të ardhmen për supë, menjëherë mund të shtoni perimet e nevojshme. Prisni derisa gjoksi të ftohet në supë, pastaj prerë në copa të vogla. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të skuqni në një tigan për disa minuta pa vaj.
Përgatitni speca zile, të prera në shirita. Vendosni gjethe marule, mish pule, perime në një pjatë. Mund të shtoni pak kripë, të shtoni kos. Dekoroni pjesën e sipërme me djathë diete.
Teka e zonjave
Sallata rezulton të jetë shumë e lehtë, pasi nuk ka përbërës yndyror në të.
Përbërësit:
- 250 g fileto pule;
- 120 g ananas i konservuar;
- 60 g djathë dietik të fortë;
- 1 vezë;
- 1 tbsp. l kos.
Vlim fileto, ftohtë në supë. Pritini në copa të vogla, vendoseni në një tas sallatë. Zieni vezën fort, zhvishem, grijeni në rende mesatare. Vendoseni pulën. Pritini pineapples në kube dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Përdorni kos të thjeshtë si salcë. Përzieni të gjithë përbërësit.
Enët me mish pule dhe kërpudha
Julienne
Dieta julienne nuk përfshin përdorimin e miellit, salcë kosi me yndyrë dhe gjalpë. Të gjithë përbërësit duhet të skuqen me një minimum vaji vegjetal.
Përbërësit:
200 g shampanjë;
- 200 g fileto pule;
- 1 PC qepë;
- 70 g djathë;
- 1-2 thelpinj hudhër;
- 1 tbsp. l vaj ulliri.
Skuqini kërpudhat me qepë dhe pak vaj ulliri. Procedura përfundon në momentin kur e gjithë lagështia është avulluar nga kërpudhat. Sezoni me kripë, shtoni piper të bluar. Vlim fileto, pres, shtoni në tigan. Ziej për disa minuta. Shtrydhni lëngun e hudhrës. Sezoni gjithçka me salcë kosi, lëreni në zjarr derisa masa të vlojë. Hiqeni menjëherë nga soba. Transferoni masën në një pjatë për pjekje, mund të derdhni në disa lugë ujë të nxehtë. Hidhni djathë sipër. Piqni në furrë derisa djathi të shkrihet. Xhulienja e nxehtë shërbehet në tryezë.
Dietë shawarma
Përbërësit:
- 1 bukë pita;
- 5 copë. shampanjë;
- 150 g mish pule;
- 100 g lakër;
- salcë kosi me një përmbajtje minimale të yndyrës.
Zieni mishin për 40-50 minuta. Shpëlaj kërpudha të freskëta, të prera në feta gjatësore. Skuqini për 15 minuta. Përhapni bukë pita, lyejeni me salcë kosi. Derdhni zarzavatet e copëtuara në një shtresë të hollë. Lëreni pulën në copa, shtrijeni në një shtresë të barabartë. Lakra duhet të jetë e copëtuar imët, pure me duart tuaja. Mund të vendosni pak ketchup në majë të lakrës. Shtresa e sipërme është kërpudhat. Mbetet për të mbledhur bukën e pita në një zarf, ta dërgojmë në një tigan të nxehtë me pak vaj. Pritini shawarmën e përgatitur dhe shërbejeni.
Pula mund të përdoret gjithashtu për të bërë supa, pite diete të ndryshme. Pavarësisht nga pjata, mos harroni të hiqni lëkurën prej saj.
