Dëshiron një mëngjes të vërtetë mbretëror? Provoni Veza Benedict, një pjatë e shijshme, ushqyese dhe e shijshme. Gjëja kryesore është të vëzhgoni në mënyrë rigoroze teknologjinë e gatimit në mënyrë që e verdha e verdhë veze në vezët e pjekur të mbetet e lëngshme.
Është e nevojshme
- - 4 feta bukë të bardhë ose gjysmë simite
- - 4 vezë pule
- - 4 feta proshutë
- - vaj perimesh
- Për salcën Hollandeze:
- - 120 g gjalpë
- - 3 të verdhë veze
- - 2 tbsp. lugë verë të bardhë të thatë
- - piper i kripës
Udhëzimet
Hapi 1
Për salcën hollandaise, shkrijeni gjalpin në një tenxhere. Rrahni të verdhat dhe verën veç e veç në një enë metalike duke përdorur një mikser. Gradualisht, në një rrjedhë të hollë, shtoni vaj - sigurohuni që qëndrueshmëria e salcës të mbetet e njëtrajtshme. Salcën e përfunduar e sezononi me kripë dhe piper për shije. Mbajeni të ngrohtë përpara se ta shërbeni.
Hapi 2
Thani lehtë fetat e bukës në një tigan pa vaj, në një dolli ose në furrë. Vendosni një fetë proshutë në çdo fetë bukë.
Hapi 3
Hidhni një shtresë uji 8 cm në një tenxhere, lëreni të ziejë dhe më pas ulni nxehtësinë në të ulët. Vendosni një pjesë katrore të filmit në 4 gota, pastroni ato me vaj perimesh.
Hapi 4
Butësisht hidhni një vezë në çdo filxhan në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur dhe të mos përhapet. Shtrëngoni skajet e filmit nga lart. Vendosni qeset në ujë të valë dhe gatuajini për 2 minuta.
Hapi 5
Hiqni nyjet nga fleta dhe vendosni me kujdes vezët e zhurmshme në majë të fetave të proshutës. Hidhni salcën e ngrohtë hollandaise mbi pjatën dhe shërbejeni menjëherë.
