Pancakes të shijshme, delikate dhe shumë "elegante" me shkopinj gaforre - kjo është pikërisht pjata që do të pëlqejnë të dashurit tuaj, është shumë e kënaqshme dhe ushqyese. Pjata mund të përgatitet për mëngjes ose darkë, veçanërisht pasi nuk kërkon shumë kohë.
Pancakes me shkopinj gaforre mund të pjeken si në një tigan dhe në një tenxhere të ngadaltë në programin e pjekjes. Nuk do të ketë ndryshime në shije, thjesht zgjidhni atë që ju përshtatet më shumë.
Përbërësit:
- miell gruri - 150 g;
- miell petulla - 150 g (nëse nuk është aty, atëherë merrni vetëm 300 g grurë);
- misër i konservuar - 100 g;
- shkopinj gaforre - 10-12 copë;
- qepë të njoma - unch tufë;
- kripë - 1.5 lugë;
- piper i zi i bluar - një majë;
- shafran i Indisë - ½ lugë;
- ujë - 1, 5 gota;
- vaj perimesh - për skuqje.
Metoda e gatimit:
- Ne nxjerrim shkopinjtë e gaforres në mënyrë që ato të shkrijnë.
- Për të bërë petulla të shijshme me shkopinj gaforre, përzieni grurin dhe miellin e petullave në një tas (ose thjesht merrni miell gruri), shtoni piper të zi, kripë dhe shafran i Indisë.
- Bëni një depresion në qendër të përzierjes. Hidhni ujë në një rrjedhë të hollë dhe ngadalë trazojeni me dorën tjetër, sigurohuni që të mos ketë gunga.
- Gatuajeni brumin derisa të bëhet një salcë kosi e lëngshme. Nëse nuk ka ujë të mjaftueshëm, mund të shtoni pak.
- Pritini shkopinj gaforre dhe qepë të njoma në unaza të holla. Përziejeni tërësisht dhe shtoni misër, duke mos harruar të kulloni ujin nga ai.
- Përzieni të gjithë përbërësit derisa të qetë.
- Nëse ne pjekim në një tigan, atëherë vendoseni në zjarr, derdhni vaj perimesh dhe derdhni brumin mbi të në formën e ëmbëlsirave të vogla me një lugë.
- Nëse piqemi në një tenxhere të ngadaltë, atëherë vendoseni në mënyrën e pjekjes për 40 minuta.
- Skuqni petullat me shkopinj gaforre derisa të marrin një ngjyrë të artë në secilën anë për 6-8 minuta.
- Vendosni petullat e gatshme në bukë ose peshqirë letre për të hequr dhjamin e tepërt.
Ju mund të shërbeni petulla me shkopinj gaforre si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë.
