Cutletat e pulës janë një pjatë me të vërtetë universale dhe një "shkop magjik" i vërtetë për çdo amvise. Së pari, cutletat e pulës janë jashtëzakonisht të thjeshta dhe të shpejta për tu përgatitur, së dyti, ato mund të shërbehen edhe në një tryezë festive, madje edhe gjatë drekave dhe darkave, dhe së treti, pothuajse çdo pjatë anësore për cutlets pule është e përshtatshme (qull hikërror, pure patatesh, makarona, oriz, qull bizele, lakër të zier, dhe vetëm perime të freskëta, barishte). Për t'i bërë cutlets pule veçanërisht të shijshme dhe të buta, gatuajini ato me djathë.
Është e nevojshme
- - pulë e grirë - 800 g - 1 kg;
- - qepë - 1 copë;
- - bukë e bardhë - 1 copë e madhe;
- - qumësht - 1/2 filxhan;
- - salcë kosi - 2 tbsp. lugë;
- - vezë - 1 copë;
- - djathë - 100 g;
- - kripë - 1/2 tbsp. lugë;
- - piper i zi i bluar;
- - sode - në majë të një thike;
- - erëza për mish pule;
- - vaj perimesh për skuqje.
Udhëzimet
Hapi 1
Vendosni një copë bukë të bardhë pa kore (mund të merrni bukë bajat) në një filxhan të vogël, mbulojeni me qumësht, shtypeni me një lugë dhe lëreni të fryhet për 5-10 minuta.
Hapi 2
Vendosni pulën e grirë në një tas të madh, thyejeni një vezë në të, shtoni salcë kosi, sode, kripë, piper të bluar. Mund të shtoni disa erëza pule. Qëroni qepën, priteni imët dhe shtojeni tek mishi i pulës së grirë.
Hapi 3
Grijmë djathin në një rende të trashë dhe shtojmë në mishin e grirë. Pastaj derdhni qumësht dhe bukë të bardhë në një tas me mish të grirë, trazoni mirë të gjithë përbërësit.
Nëse mishi i grirë është shumë i hollë, shtoni 2-3 lugë miell dhe përzieni.
Hapi 4
Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan të thellë dhe filloni të përhapni mishin e grirë me një lugë ose duke formuar cutlets me duart tuaja. Cutletat e pulës me djathë duhet të skuqen nga të dy anët në nxehtësi mesatare. Kotletat duhet të skuqen bukur, por jo të zihen shumë! Mundohuni të mos largoheni nga sobë, pasi cutlets pule skuqur shumë shpejt.
