Brushwood është një nga pjatat më të shijshme dhe të preferuara të kuzhinës orientale. Ka shumë mënyra për të përgatitur dru furçë, por unë gjej dru furçë më të shijshëm të bërë sipas një recete të vërtetë tatar. Një furçë e tillë e butë dhe e butë do të dekoroj tryezën festive dhe nuk do të lërë askënd indiferent.
Është e nevojshme
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 1 lugë çaji
- Sode - 1 lugë çaji (mos e shuani!)
- Vodka - 1/3 filxhan
- Krem kosi - 1 lugë gjelle
- Miell
- Sheqer pluhur - 1 qese
- Vaj perimesh i rafinuar - 1 litër
Udhëzimet
Hapi 1
Në një tas të thellë, rrahni tërësisht vezët, sheqerin, sodën, vodkën, salcën e thartë.
Hapi 2
Pasi të keni marrë një masë homogjene, shtoni miell, përziejeni mirë për të marrë një brumë të trashë të dendur, si në pete.
Hapi 3
Ndani brumin në tre racione. Merrni një fetë brumë dhe shtrijeni atë hollë në një sipërfaqe të rehatshme të madhe. Veryshtë shumë e rëndësishme që brumi të jetë i hollë si letra!
Hapi 4
Pastaj me një thikë të mprehtë ne prerë brumin në shirita, kthesë atë në figura arbitrare, të jetë i sigurt për të lidhur fort skajet së bashku.
Hapi 5
Merrni një tenxhere të madhe me anë të larta (ose tigan të thellë), derdhni vaj perimesh në të, vendoseni në zjarr. Tani veprimet tuaja duhet të jenë shumë të shpejta dhe të sakta, mos e lini sobën për asnjë sekondë. Vaji duhet të nxehet mirë, ju mund ta kontrolloni këtë duke hedhur një copë të vogël brumi në tigan.
Hapi 6
Tani zhytni figurat në vaj të vluar për disa sekonda. Druri i furçave bëhet i artë pothuajse menjëherë dhe duhet të hiqet shumë shpejt! Hiqni me kujdes figurinat nga furça e furçave nga vaji me një lopatë të gjerë me vrima në mënyrë që vaji të kullojë menjëherë. Vendosni furçë të gatshme në tabaka të mëdha që të ftohet. Mund të rreshtoni paraprakisht tabaka me peshqir letre për të thithur vajin e tepërt në letër.
Hapi 7
Pastaj bëni të njëjtën gjë me radhë me pjesën e dytë dhe të tretë të provës.
Hapi 8
Kur ta shërbeni, spërkatni furçën me sheqer krem dhe rregulloni bukur në një pjatë të gjerë.
