Akullorja në dyqan është veçanërisht e rëndësishme gjatë verës, dhe akullorja e bërë në shtëpi është gjithmonë! Unë dua të ndaj një recetë të provuar të akullores që është aq e lehtë sa të përgatitësh dardhat. Pjata e përfunduar rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, ka një përbërje natyrore dhe i ngjan asaj që ishte në kohën Sovjetike dhe u përgatit sipas GOST. Më shumë gjasa, pas kësaj recete, nuk do të jeni më në gjendje të blini akullore në dyqan, por do të filloni ta përgatisni vetë.
Është e nevojshme
- Përbërësit Kryesorë:
- - krem me përmbajtje të lartë yndyre (mundësisht 33-35%) - 500 gram,
- - qumësht i kondensuar (1/2 kanaçe hekuri),
- - vanilinë (për shije).
- Pajisjet themelore:
- - mikser elektrik,
- - një enë për rrahje (një kanaçe ose një tenxhere),
- - një enë për ngrirje (enë).
Udhëzimet
Hapi 1
Merrni një enë të madhe (një kavanoz ose tenxhere me 2 litra është i përshtatshëm), hidhni në të krem me shumë yndyrë (500 gramë). Në mënyrë ideale, ne marrim yndyrë 33-35%, por ju mund të përdorni më pak yndyror, me kusht që shija e akullores të jetë më pak intensive.
Hapi 2
Me një mikser, filloni të fshikulloni në mënyrë aktive kremin.
Hapi 3
Shtoni vanilinë (për shije) dhe vazhdoni të rrahni.
Hapi 4
Shtoni qumësht të kondensuar (1/2 kanaçe). Ne vazhdojmë të rrahim derisa të trashen. Qumështi i kondensuar ndikon në ëmbëlsinë e akullores. Gjysma e një kavanozi jep ëmbëlsinë klasike të akullores sipas GOST. Nëse dëshironi që produkti i përfunduar të jetë më i ëmbël, shtoni më shumë qumësht të kondensuar.
Hapi 5
Ne transferojmë masën e trashë në një enë dhe e vendosim në ngrirje për 4-6 orë, ose më mirë brenda natës.
Hapi 6
Për dy orët e para, çdo 30 minuta, hiqni akulloren nga ngrirja, përzieni atë në mënyrë aktive me një lugë dhe vendoseni përsëri. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të mos kristalizohet.
Hapi 7
Akulloren e gatshme mund ta dekoroni me çokollatë të integruar ose arra të grira, por më besoni, gjithsesi është jashtëzakonisht e shijshme! Shijoni shijen e fëmijërisë!
