Për shumë vite kam tharë manaferrat për dimrin: këto janë vitamina gjatë gjithë vitit, dhe kursen para, dhe më e rëndësishmja - çfarë mund të jetë më e shijshme sesa byrek me boronicë të vërtetë ose çaj me mjedra, dhe jo me kimikate të blera në dyqane?
Udhëzimet
Hapi 1
Si të thahen manaferrat
Manaferrat duhet të merren paksa të papjekura, të plota, pa dëmtime. Së pari, lani manaferrat (përveç mjedrave), vendosni një fletë pjekje në një shtresë prej 2-3 cm dhe lini në diell derisa të thahen pak. Pastaj thajeni në furrë, duke ngritur gradualisht temperaturën nga 20 në 60 ° C për rreth 5 orë. Kur manaferrat ndalojnë të japin lëng dhe nuk lyejnë duart, ju mund të hiqni fletën e pjekjes. Derdhni manaferrat në një kuti prej druri me një kapak për të lejuar hyrjen e ajrit.
Hapi 2
Si të përdorni manaferrat e thata
Për mbushjen, marr 100 g mjedra të thata, luleshtrydhe dhe manaferrat e rowan. Unë derdh mjedra dhe luleshtrydhe në 3 tbsp. l ujë Lani rowan dhe e kaloj nëpër një mulli mishi. Pas kombinimit të manave, shtoni 4 tbsp. l mjaltë dhe një grusht arra të copëtuara. Për puffs ose bagels, unë përgatis një mbushje boronicë. Unë plotësoj 5 tbsp. l manaferrat 3-4 tbsp. l lëng qershie dhe gatuajeni për 5 minuta. mbi nxehtësi të ulët. Pastaj unë përziej masën (duhet të jetë si krem kosi në qëndrueshmëri) me 2 tbsp. l Krem ëmbëlsirash.
Hapi 3
Një çaj aromatik merret duke shtuar 2 tbsp. l mjedra dhe 2-3 gjethe mente. Tharja e manave në një furrë ruse, ku nuk ka regjim të temperaturës, është më e vështirë. Prandaj, është e rëndësishme të mos vendosni tavat e pjekjes në një furrë që është shumë e nxehtë dhe të monitoroni vazhdimisht manaferrat. Dhe gjithashtu mund të bëni "ventilim" për daljen e ajrit të lagësht. Vendosni tavat e pjekjes në 4 tulla, gjithashtu mbështesni grijën në tullë në mënyrë që të ketë një boshllëk për të dalë nga ajri, lëvizeni pak griçin në tub.
