Sallata Russian Beauty është një kombinim interesant i përbërësve të mishit dhe perimeve të freskëta, për shkak të së cilës gjellë rezulton të jetë jo vetëm e kënaqshme, por edhe mjaft e butë. Ka disa sekrete për të bërë një sallatë të tillë, e cila do të ndihmojë për të zbuluar shijen e saj të plotë më thellë.
Përgatitni 350-400 g secilë proshutë dhe fileto pule, 300 g djathë, 3 vezë, 2 domate të mesme të freskëta, disa kastraveca të freskëta, një kokë qepë, majonezë, disa degë kopër dhe majdanoz. Përdorni erëza, piper nëse dëshironi.
Ju gjithashtu mund të shtoni produkte të tjera që kombinohen me mjaltë, për shembull, patate të ziera, speca të ëmbla, në vend të pulës - gjuhë viçi.
Merrni një fileto të ftohur ose gjoks shpendësh, pije nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, në ujë të nxehtë - produkti nuk duhet të lahet, shija përkeqësohet. Vendoseni në një tenxhere, zieni. Bëni atë në mënyrë korrekte, pas zierjes së parë, kullojeni lëngun, pije mishin, derdhni ujë të freskët, vendosni pulën në të, shtoni erëza, kripë, gatuajini për rreth 30 minuta. Ftohet, pritet në shirita ose pritet me dorë në fibra me trashësi rreth 0,5-1 cm.
Duhet të theksohet se mishi mund të përdoret jo vetëm i zier, por edhe i skuqur ose i gatuar në avull. Supa më pas mund të përdoret për të përgatitur kurset e para.
Lani vezët, zieni, vendoseni nën ujë të ftohtë të ftohet, pa guaskë, kaloni në një rende të trashë. Prisni proshutën në copa të vogla. Lani perimet, prisni domatet në kubikë të vegjël, qëroni kastravecat, copëtoni ato në shirita.
Sigurohuni që të hiqni lëvozhgën nga trangujve, pasi ajo është tepër e trashë. Gjithashtu, mos grij kastravecat, kjo do të çojë në formimin e lëngut të tepërt.
Pritini qepën në gjysmë unaza, marinoni në një përzierje të uthullës, ujit, kripës dhe sheqerit, merrni përbërësit për shije. Lëreni të qëndrojë për gjysmë ore, kullojeni marinadën. Nëse nuk ju pëlqen qepa me turshi, përgatitini si më poshtë. Vendoseni në një pjatë, derdhni ujë të valë për 1 minutë, kullojeni lëngun. Qepët e përpunuara në këtë mënyrë nuk do të jenë shumë të hidhura. Grijeni djathin në një rende të trashë, është më mirë nëse është e varieteteve të forta, një produkt pikant ose me një thartë të lehtë është i përsosur.
Filloni të montoni sallatën. Merrni një pjatë të sheshtë, vendosni një proshutë në fund, një shtresë qepësh mbi të, mbuloni me një rrjetë majonezë. Pastaj vendosni pulën, kastravecat, domatet, vezët dhe djathin të zgjasin. Lyejeni me majonezë përmes shtresës. Nuk duhet të ketë shumë majonezë, përndryshe sallata do të dalë e lëngshme dhe e yndyrshme dhe do të humbasë freskinë e saj. "Bukuria ruse" është e gatshme, dekoroni gjithçka me degë gjelbërimi, vendoseni në frigorifer për t'u zhytur për disa orë.
Nëse dëshironi që pjata të dalë më e butë, fërkoni djathin dhe vezët direkt në sallatë, dhe jo paraprakisht.
Për shtrimin e sallatës, mund të përdorni një unazë të veçantë metalike, e cila hiqet me kujdes para se të shërbeni. Përveç kësaj, ju mund të merrni forma krijuese dhe ëmbëlsirash që shiten në dyqane në një gamë të gjerë. Për shembull, një formë kokoshnik është e përkryer për këtë sallatë. Nëse gjellë është e përqendruar në një festë solemne, ajo mund të shërbehet në pjesë në gota transparente të bukura ose gota vere, ku shtrohen shtresat e sallatës.
