Suxhuk i papërpunuar i tymosur - i shijshëm, ndoshta, për të gjithë, përveç vegjetarianëve të vendosur. Këto salcice konsiderohen shijshme dhe shpesh shërbehen me prerje në bankete dhe festat familjare. Përveç kësaj, suxhuku i tymosur i papërpunuar është i njohur për afatet e tij relativisht të gjata të ruajtjes pa frigorifer, prandaj shpesh blihet për të ngrënë në trena dhe udhëtime. Sidoqoftë, duhet të jeni në gjendje të zgjidhni këtë produkt në mënyrë që të jeni në gjendje të shijoni suxhuk të tymosur me të vërtetë të shijshëm.
Udhëzimet
Hapi 1
Zgjedhja e suxhukut të papërpunuar të tymosur, nuk keni nevojë të ndiqni një çmim të ulët. Në parim, ky produkt nuk mund të jetë i lirë, nuk i përket numrit të mallrave të përditshëm dhe është një delikatesë. Ndryshe nga sallami i zier, në prodhimin e të cilit lagështia i shtohet mishit, prodhimi i një produkti të tymosur të papërpunuar, përkundrazi, kërkon heqjen e lëngut. Si rezultat, rezulton se nga e njëjta sasi mishi, suxhuku i tymosur i papërpunuar do të dalë gjysma e suxhukut të zier. Përveç kësaj, duhet shumë më shumë kohë për ta prodhuar atë: një suxhuk i mirë i papërpunuar i tymosur bëhet për rreth një muaj e gjysmë, ndërsa suxhuk i zier mund të bëhet brenda një dite.
Hapi 2
Sidoqoftë, një çmim i fortë nuk është ende një tregues i cilësisë së lartë. Ndonjëherë prodhuesit vendosin çmime bazuar në orekset e tyre dhe vlera reale e produktit nuk ka të bëjë shumë me koston. Pra, një suxhuk më i lirë nuk mund të jetë inferior, apo edhe më i kushtueshëm.
Hapi 3
Shikoni prerjen e suxhukut. Në dyqane të mira, duke shitur suxhuk të tymosur të papërpunuar, ata duhet t'u tregojnë klientëve feta në mënyrë që ata të orientohen dhe të blejnë produktin e duhur. Vlerësoni ngjyrën - për produktin e duhur, duhet të jetë e kuqërremtë, jo gri. Në të njëjtën kohë, copat e proshutës në një suxhuk të mirë shpërndahen në mënyrë të barabartë, dhe nuk duhet të ketë shumë prej tyre - proshuta shitet në një departament tjetër.
Hapi 4
Kontrolloni vetë bukën e suxhukut. Duhet të jetë e lëmuar, e thatë, e dendur, pak e rrudhur, guaska nuk duhet të dëmtohet.
Hapi 5
Sigurisht, nuk do të jetë e tepërt të lexoni informacionin në paketim. Etiketa duhet të përmbajë informacion të plotë në lidhje me produktin: përbërja, vlera ushqyese, data e prodhimit, kushtet e ruajtjes, data e skadimit. Do të jetë një plus nëse paketa ka shkurtesën "GOST" që tregon shumëllojshmërinë (për shembull, "suxhuk Braunschweig"). Kjo do të thotë që produkti është afër standardeve të vendosura nga shteti për këtë lloj suxhuku.
Hapi 6
Nëse merrni një suxhuk të ri për veten tuaj, të cilin nuk e keni provuar akoma, dhe ekziston një mundësi që të mos merrni një shkop të madh, por të blini një më të vogël, bëjeni kështu. Provojeni dhe, nëse ju pëlqen, merrni më shumë herën tjetër.
