Kungulli, i cili është një zbukurim i kopshteve të vjeshtës dhe atributi kryesor i Halloween, do të diversifikojë menunë e familjes me pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Një numër i madh mënyrash për të përgatitur kunguj ju lejon të merrni pije të fortifikuara, ëmbëlsira delikate, meze të këndshme, supa të shijshme dhe pjekje.
Për shkak të përmbajtjes së një sasie të madhe të vitaminave, mikroelementeve, fibrave, pektinave dhe karbohidrateve, kungulli mund të përdoret jo vetëm në gatimin klasik, por edhe për përgatitjen e ushqimit për fëmijë, ushqimit mjekësor dhe dietik. Para përgatitjes së enëve me kungull, frutat lahen plotësisht, priten, farat hiqen dhe qërohen.
Kungull i pjekur
Kungulli i pjekur në furrë mund të përdoret si një pjatë dytësore për pjatat e mishit ose peshkut, si dhe ëmbëlsirat me pak kalori. Frutat e vogla mund të pjeken të plota: prerë majën e kungullit në formën e një "kapaku", hiqni farat me një lugë, pastaj mbushni perimet me djathë të integruar, derdhni krem dhe shtoni erëza. Kungulli mbyllet me një majë të prerë, vendoset në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 40-60 minuta. Shërbejeni të nxehtë në një pjatë të thellë.
Një ëmbëlsirë e shijshme bëhet nga kungulli i pjekur me banane dhe mollë. Për ta përgatitur, do t'ju duhen 2 mollë të mëdha, të qëruara, fara dhe të prera në feta, 2 banane, të prera në feta dhe 500 g tul kungulli. Përbërësit vendosen në një enë pjekje të lyer me yndyrë dhe spërkatet me copa buke, spërkaten me kanellë dhe sheqer të grimcuar sipër dhe vendosen në furrë. Kungulli piqet në një temperaturë prej 130 gradë për 20-30 minuta, derdhet me salcë kosi para se të shërbehet.
Lëng kungulli me portokall
Një pije aromatike e fortifikuar, e përshtatshme si për konsum të menjëhershëm, ashtu edhe për ruajtje gjatë dimrit, përgatitet nga një kungull i mesëm, 2-3 portokalle, 1 lugë. acid limoni dhe 250 g sheqer. Pritini tulin e kungullit në copa të vogla, shtoni ujë, sillni një çiban dhe gatuajeni për 5 minuta.
Kungulli i përfunduar ftohet dhe pure me një blender ose sitë metali. Sheqeri i grimcuar, acid limoni dhe lëng portokalli i shtrydhur sapo shtohen në tul të integruar. Përzierja trazohet plotësisht, sillet përsëri në vlim, shërbehet ose derdhet në kavanoza të sterilizuara dhe mbulohet me kapak.
Qull kungulli
Çdo drithëra mund të përdoret për të përgatitur qull qumështi: mel, bollgur, oriz, misër, etj. Hidhni rreth 500 g kungull të prerë në feta të vogla me qumësht ose ujë, zieni derisa të zbutet dhe bluajeni me një blender. Nëse është e nevojshme, renditni një gotë drithëra, pije tërësisht me ujë të rrjedhshëm, derdhni atë në një tenxhere me kungull, shtoni kripë, sheqer, rrush të thatë për shije dhe gatuajini në nxehtësi të ulët derisa drithërat të jenë gatuar plotësisht.
Qulli i miletit mund të vendoset në një furrë të parangrohur në 150 gradë për një kohë dhe le të piqet për 30 minuta.
