Vaktet e kreshmës hahen jo vetëm nga priftërinjtë dhe besimtarët. Ky është një ushqim i shijshëm dhe i shëndetshëm që mund të konsumohet nga çdo person në mënyrë që të shkarkojë trupin. Ka shumë receta për pjata të ligëta. Këtu është një prej tyre - një recetë për turshi të ligët.
Është e nevojshme
-
- 0,5 gota elb margaritar;
- 5 patate;
- 1 karotë;
- 1 kokër qepë;
- 2 tranguj turshi;
- 2 thelpinj hudhër;
- 2 tbsp paste domate;
- vaj perimesh;
- Fletë dafine;
- kokrra piperi të zi;
- kripë.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni elbin e perlave në një tas të thellë dhe shpëlajeni nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Kur drithërat të jenë të pastra, hidhni ujë të valë dhe vendoseni në një vend të ngrohtë dhe të errët për 30-40 minuta në mënyrë që të fryhet.
Hapi 2
Vendoseni tenxheren në sobë, ndizni nxehtësinë dhe derdhni ujë në të. Hidhni elbin e perlave në avull në një tenxhere dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa drithërat të bëhen të butë. Mos harroni të përzieni rregullisht.
Hapi 3
Lani dhe qëroni patatet. Prisni atë në kube të mesme dhe vendoseni në supë. Zhytni disa gjethe dafine dhe disa kokrra speci të zi në një tenxhere.
Hapi 4
Shtoni kripë. Bëni kujdes kur shtoni kripë, llogarisni sasinë e saj, duke marrë parasysh faktin që në fund të gatimit të supës shtoni turshi dhe turshi! Përzieni gjithçka përsëri tërësisht.
Hapi 5
Përgatitni një skuq perimesh. Për ta bërë këtë, së pari lani dhe qëroni karotat. Grijeni atë në një rende mesatare. Qëroni dhe copëtoni qepët. Qëroni dhe copëtoni hudhrën, ose mund të përdorni një shtypës të veçantë hudhre.
Hapi 6
Hidhni pak vaj perimesh në një tigan të nxehtë dhe shtoni perimet e përgatitura. Dolli ato lehtë. Në fund, shtoni paste domate në to. Ziejini për disa minuta më shumë dhe vendosni skuqjen në supën tuaj.
Hapi 7
Hiqni kastravecat e turshit nga kavanoza. Nëse ata kanë lëkurë të trashë dhe fara të mëdha, hiqni lëkurat dhe farat. Pritini kastravecat e përgatitura në feta të vogla.
Hapi 8
Shtoni kastravecat në tenxhere 10-15 minuta para se supa të jetë gati. Në fund të procesit të gatimit, derdhni turshinë e kastravecit, mbyllni kapakun dhe vendoseni pjatën në gatishmëri.
Hapi 9
Shërbejeni supën në enë të bukura të thella, të kalitura me salcë kosi ose majonezë dhe sipër spërkatni qepë të njoma të copëtuara imët dhe kopër. Ju bëftë mirë!
