Dihet që për një ekzistencë të plotë një person ka nevojë jo vetëm për yndyrna, proteina, karbohidrate dhe vitamina, por edhe për mikroelemente, njëra prej të cilave është selen. Rëndësia e tij vështirë se mund të mbivlerësohet, por, për fat të keq, gjithnjë e më shumë mjekë diagnostikojnë mungesën e selenit, e cila shkakton shumë çrregullime funksionale. Possibleshtë e mundur të kompensohet mungesa e saj me ndihmën e ushqimit të duhur.
Çfarë është seleni për trupin?
Prona kryesore e selenit, më e rëndësishmja për të gjithë organizmin, është aktiviteti i tij antitumor. Aktivizon gjenin p53, një element i rëndësishëm i sistemit endokrin që është përgjegjës për reaksionet redoks dhe është pjesë e enzimave detoksifikuese të qelizave që neutralizojnë radikalet e lira. Në rastin kur një person ka një prodhim të reduktuar të këtij gjeni në trup, seleni është jetik për parandalimin e kancerit.
Alsoshtë gjithashtu një pjesëmarrës i pazëvendësueshëm në metabolizmin e proteinave dhe acideve nukleike, merr pjesë në proceset anti-inflamatore dhe rigjeneruese, mbështet dhe forcon sistemin imunitar, duke e ndihmuar atë të luftojë sëmundje të tilla si hepatiti viral, herpesi dhe Ebola. Falë selenit, sistemi imunitar mund ta mbajë virusin HIV në një gjendje latente, duke parandaluar zhvillimin e tij dhe kalimin në pamjen e zgjeruar të AIDS-it.
Seleni është i nevojshëm për trajtimin e hiperplazisë së gjëndrës tiroide, së bashku me përgatitjet e jodit përdoret gjithashtu për parandalimin e sëmundjeve tiroide.
Seleni është i domosdoshëm për funksionimin normal të sistemit kardiovaskular, duke hequr kripërat e metaleve të rënda nga trupi: plumbi, kadmiumi, merkuri, mangani. Ajo gjendet gjithashtu në enzimën glutathione peroxidase, një përbërës i sistemit global antioksidant të trupit, duke mbrojtur zemrën nga radikalet e lira. Seleni ndihmon trupin për të përballuar aritmitë, zvogëlon rrezikun e fibrilacionit ventrikular dhe efektet e substancave toksike.
Cilat ushqime janë të pasura me selen
Më të pasurat me selen janë perimet dhe drithërat e rritura në toka në të cilat ka një sasi të mjaftueshme të këtij elementi gjurmë. Seleni gjendet në sasi të mëdha në hudhër dhe qepë, arrat dhe kërpudhat braziliane, krundet e grurit dhe farat janë të pasura me to. Nga ushqimi i kafshëve, burimet kryesore të selenit janë të gjitha prodhimet e detit, duke përfshirë peshqit e detit, midhjet dhe butakët e tjerë, karkalecat dhe kallamarët. Ka shumë në mëlçinë dhe veshkat e viçit dhe të derrit, mishin e kuq, vezët.
Seleniumi përmbahet në disa bimë medicinale: algat spirulina, thupra argjendi, eukalipt, jamballi Ural, tërfili i ëmbël, epedra fushore dhe bishti i kalit të fushës.
Kohët e fundit, prodhuesit bujqësorë gjithnjë e më shumë kanë filluar të ushqejnë tokën me plehra që përmbajnë selen, por kjo jo gjithmonë i bën produktet më të dobishme, sepse kimikatet me përmbajtje të lartë nitrati përdoren gjithashtu në të njëjtën kohë. Prandaj, mjekët rekomandojnë marrjen e suplementeve ose komplekseve të vitaminave dhe mineraleve, të cilat përfshijnë selen.
