Quiche është një pjatë kombëtare franceze. Një kombinim i hollë i brumit të butë me mbushje të ndryshme të perimeve nën një jastëk djathi do të bëjë përshtypje edhe gustatorin më të dalluar. Kjo tortë ka një shije të butë dhe një aromë të këndshme. Jini të gatshëm që mysafirët të kërkojnë më shumë.
Është e nevojshme
- - 200 g miell
- - 150 g gjalpë
- - 3 tbsp. l ujë akulli
- Për mbushje
- - 220 g brokoli
- - 2 speca të vegjël
- - 2 vezë
- - 200 g qumësht ose 150 g krem
- - 150 g djathë
- - kripë dhe piper për shije
Udhëzimet
Hapi 1
Përgatitja e brumit. Shtoni gjalpë, ujë në miell dhe përziejeni tërësisht. Vendoseni në frigorifer për 1 orë.
Hapi 2
Mbështilleni brumin që rezulton me një diametër rreth 20 cm dhe vendoseni në frigorifer për 15 - 20 minuta. Në ndërkohë, duhet të ngrohni furrën në 220 gradë. Piqni bazën për rreth 15 minuta.
Hapi 3
Përgatitja e mbushësit. Gatuaj brokoli në ujë pak të kripur. Ne pastrojmë specin nga farat dhe prerë në unaza. Rrihni vezët dhe qumështin / kremin dhe 100 g djathë, sezoni me kripë dhe piper për shije.
Hapi 4
Spërkatni brumin e përfunduar me 50 g djathë, vendosni brokoli të zier, derdhni mbi përzierjen e vezëve. Përhapni unazat e specave rreth perimetrit të byrekut dhe piqni të gjitha këto në furrë për rreth 40 minuta.
Hapi 5
Kiçe shërbehet si një pjatë kryesore me feta mishi ose sallatë.
