Supa e bizeles është një pjatë shumë ushqyese që përmban shumë proteina. Shija e tij e veçantë nuk është ndryshe nga çdo pjatë tjetër. Supa me shtimin e bizeleve është përgatitur për shumë vite në vende të ndryshme. Në Mongoli, domatet i shtohen supës së bizeleve, në Itali - djathi. Shumë amvise shtojnë mish të tymosur për të aromatizuar lëngun.
Është e nevojshme
-
- bizele të thata;
- të freskëta
- bizele të konservuara ose të ngrira;
- brinjë të derrit ose të tymosur;
- patate;
- qepë;
- karrota;
- zarzavate
Udhëzimet
Hapi 1
Për të bërë një supë të shijshme bizele, së pari duhet të përcaktoni bazën e saj. Nëse dëshironi të gatuani supë me lëng mishi, ju nevojitet një ijë ose brinjë mishi të tymosur.
Hapi 2
Ju mund ta shkurtoni kohën e gatimit të supës duke përdorur bizele të ndara të ndara, të lagura në ujë të zier brenda natës. Vendosni një gotë bizele dhe tre patate mesatare në një tenxhere supë me 3 litra. Thithni bizelet brenda natës, ndryshoni ujin në të freskët në mëngjes dhe gatuani bizelet e fryra derisa të gatuhen. Në varësi të cilësisë së përpunimit të bizeleve, koha e gatimit do të jetë e ndryshme.
Hapi 3
Kur bizelet të jenë të butë, shtoni brinjë mish derri të copëtuar imët ose mish të tymosur, patate të prera në tenxhere dhe gatuajini për pesëmbëdhjetë minuta të tjera. Në këtë kohë, copëtoni imët qepën, grijeni karrotat në një rende të trashë dhe skuqni në perime ose gjalpë. Shtoni në tenxhere dhe gatuajeni për rreth shtatë minuta më shumë. Shtoni bimë të copëtuara dy minuta para gatimit.
Hapi 4
Croutons të freskëta mund të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për supën me bizele. Për ta bërë këtë, prerë bukën në kube ose kube të vegjël dhe vendoseni në një fletë pjekje të thatë, dhe më pas thajeni në furrë ose në mikrovalë.
Hapi 5
Kur përgatitni supë me bizele të dyfishtë, përdorni bizele të freskëta jeshile ose të konservuara, të ngrira. Së pari, kaurdisni qepët dhe barishtet, hudhrën, dy lugë çaji nenexhik dhe copa xhenxhefili të freskët ose të thatë në vaj ulliri.
Hapi 6
Merrni 100 g bizele të thata të ndara për litër ujë, sillni një çiban dhe gatuajini për rreth dyzet minuta derisa të zbuten. Pastaj shtoni 200 g bizele të freskëta, të konservuara ose të ngrira dhe gatuajini edhe për 5 minuta.
Hapi 7
Pastaj ka dy mundësi - lini supën e bizeles ashtu siç është, ose bëni një supë me pure. Për një supë të shijshme me pure, hidhni supën e gatuar paksa të ftohur në një blender dhe rrihni derisa të qetë, shtoni perimet dhe aromat e kavërdisura, spërkatni me djathë të fortë të integruar dhe shërbejeni me croutons.
