Pushimet e Vitit të Ri kanë mbaruar, është koha të vendosni dietën tuaj në rregull. Le të gatuajmë së bashku manti të shijshëm dhe të shëndetshëm me kungull. Korja e hollë dhe mbushja e butë me lëng.
Është e nevojshme
- Brumë:
- Miell -2 gota
- Qumësht-0,5 - 1 gota
- Kripë 0,5 lugë çaji
- Mbushja:
- Një copë e vogël kungulli (rreth 300 gram)
- Qepë e madhe
- Çikë piper i zi
- Vaj perimesh 2 lugë
- Për të bërë manta, do t'ju duhet një tigan, një tenxhere dhe një tenxhere me manti.
Udhëzimet
Hapi 1
Hidhni miell në një tenxhere dhe shtoni qumësht dhe kripë. Derdhni qumështin gradualisht, përzieni që mielli ta thithë gradualisht, por që brumi të mos bëhet i lëngët dhe të mos duhet të shtoni akoma miell. Në përgjithësi, unë gjithmonë e bëj atë me sy. Vendoseni brumin në tryezë dhe gatuajeni edhe për 5 minuta. Duhet të jetë shumë bukur. Pastaj mbulojeni me një tenxhere dhe lëreni për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, thjesht keni kohë për të gatuar mbushjen.
Hapi 2
Prisni imët qepën dhe ruajeni derisa të marrë ngjyrë të artë, në mënyrë që qepa të bëhet transparente, por jo kafe, në një tigan me vaj perimesh. Ndërsa qepa është skuqur, grijeni kungullin në një rende të trashë (mund ta prisni në kubikë të vegjël 0,5 cm). Pastaj bashkoni qepën e skuqur me kungullin, piperin dhe shtoni pak kripë. Pse pak? Meqenëse rekomandoj të hani manti kungulli me salcë soje, kjo do të japë një prekje të veçantë. Por mund të bëni edhe pa salcë soje, nëse nuk ju pëlqen. Pastaj, në përputhje me rrethanat, kripë mbushjen pak më shumë.
Hapi 3
Rrotulloni një suxhuk nga brumi me një diametër prej 3-4 cm, prerë atë në copa të trasha 2 cm. Secila pjesë duhet të mbështillet mjaft e hollë, rreth 1 mm e trashë, vendosni mbushjen në mes dhe verbojeni atë diagonalisht nga 4 anët në mes, dhe pastaj lidhni qoshet që rezultojnë me njëri-tjetrin.
