Kjo supë është shumë e përzemërt dhe e trashë, megjithëse e dobët. Aroma rezulton të jetë mjaft e shijshme - kopër-bizele, me një notë speci. Ju mund të gatuani supë bizele me perime nga supë, por versioni i dobët është jashtëzakonisht i mirë.
Është e nevojshme
- - shafran i Indisë - 0,5 lugë;
- - kripë - 1 lugë;
- - ujë - 1.5 litra;
- - vaj perimesh - 2 lugë;
- - kopër - 30 g;
- - patate - 200 g;
- - piper bullgar - 200 g;
- - qepë - 200 g;
- - karrota - 150 g;
- - bizele - 120 g.
Udhëzimet
Hapi 1
Shpëlajini bizelet dhe më pas mbulojini me ujë të ftohtë. Mbajeni kështu brenda natës. Kulloni ujin në mëngjes dhe transferojini bizelet në një tenxhere. Hidhni në ujë dhe vendoseni në nxehtësi të ulët. Mbulojeni tenxheren me kapak. Kthejeni nxehtësinë kur uji vlon.
Hapi 2
Pas gjysmë ore, filloni të përgatitni perimet. Prisni qepën imët. Vendosni nxehtësinë në mes të mesme dhe ngrohni vajin e perimeve në një tigan. Vendosni qepën brenda dhe skuqeni derisa të skuqet lehtë dhe të zbutet.
Hapi 3
Grijeni karotat në një rende mesatare, copëtoni specin në kube. Qëroni patatet dhe pritini në kubikë 2 centimetra. Shpëlajeni me ujë të ftohtë.
Hapi 4
Vendosni patatet në tigan me qepë. Rritni nxehtësinë në maksimum. Qepeni për 5 minuta, duke e trazuar shpesh për të shmangur djegien e qepëve. Vendosni speca dhe karota me perime, skuqni për 5 minuta të tjera.
Hapi 5
Hidhni një të katërtën e filxhanit me ujë të nxehtë në një tigan, zvogëloni nxehtësinë në të ulët. Mbuloni tiganin me një kapak të ngushtë dhe ziejini perimet derisa patatet të zbuten. Do të mjaftojnë rreth shtatë minuta.
Hapi 6
Hidhni bizelet dhe lëngun në një blender. Shtoni atje një tufë kopër, shafran i Indisë dhe kripë. Lëvizni derisa të qetë. Hidhni bizelet e shtypura në një tenxhere. Vendoseni në zjarr dhe hiqni shkumën.
Hapi 7
Nga tigan, transferoni perimet në tenxhere. Lëreni të ziejë dhe më pas hiqeni nga nxehtësia. Supa me bizele është e gatshme. Vendosni thërrime të vogla buke dhe hudhër të copëtuar imët në një pjatë përpara se ta shërbeni.
