Cucumaria (aka kastravec deti, aka kastravec deti) është një ushqim deti i njohur mirë për banorët e Lindjes së Largët. Ajo posedon shije unike dhe veti shëndetësore dhe sigurisht që meriton vëmendjen tuaj! Sidomos në këtë performancë të pakomplikuar …
Është e nevojshme
- 400 g tranguj të ngrirë tashmë të zier;
- 400 g qafë pule;
- vaj perimesh për skuqje;
- 1 qepë të madhe;
- 1 karotë;
- 1 domate;
- 50 ml salcë soje;
- 4 thelpinj të mëdha hudhër;
- 3 gjethe dafine;
- 5 copë. kokrra piperi të zi;
- 400 ml ujë;
- Spec dhe mundësisht kripë për shije.
Udhëzimet
Hapi 1
Pritini mishin e derrit në kube të vogla. Prisni qepën në kube, prerë karrota në shirita (ose tre në një rende mesatare). Nxehim vajin në një tenxhere me mure të trasha, përhapim mishin e derrit, skuqim për 2 minuta. Pastaj shtoni qepë dhe karota dhe skuqni derisa perimet të jenë më të buta.
Hapi 2
Ndërkohë, prisni domaten në kubikë, tre hudhra dhe përziejeni atë me salcën e sojës. Ne e dërgojmë të gjithë këtë në një tenxhere për mish dhe perime, përziejmë, shtrojmë kastravecat, mbushemi me ujë, shtojmë kokrra piperi, gjethe dafine dhe, nëse dëshirojmë, erëza të ndryshme të preferuara. Ziejini në zjarr mesatar, të mbuluar për 40 minuta.
Hapi 3
Pjata është gati! Kur të shërbeni, do të ishte mirë të spërkatni me barëra, dhe një lugë salcë kosi do t'ju vijë në ndihmë.
Ju bëftë mirë!
