Nën fjalën misterioze "Ebelskivers" janë petullat e harlisura daneze, të cilat, megjithatë, ne do t'i kryejmë në mënyrën amerikane - me shtimin e gjalpit të kikirikut!
Është e nevojshme
- - 2 gota miell;
- - 3 tsp Sahara;
- - 2 tsp pluhur pjekje;
- - 0,5 tsp kripë;
- - 4 vezë të mëdha;
- - 2 gota qumësht;
- - 60 g gjalpë;
- - 1 filxhan gjalpë kikiriku të butë
- - 1 filxhan reçel mjedre.
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin me pluhur pjekje. Shtoni sheqer, përzieni.
Hapi 2
Shkrini gjalpin në një banjë uji ose mikrovalë dhe ftohet. Ndani vezët në të bardha dhe të verdha.
Hapi 3
Përzieni gjalpin e kikirikut me një mikser me të verdhat, gjalpin e shkrirë dhe të ftohur, qumështin dhe vaniljen derisa të zbuten.
Hapi 4
Përziejeni përzierjen e kikirikëve me miellin. Brumi do të jetë mjaft i butë.
Hapi 5
Fërkoni të bardhat plotësisht dhe përzieni në brumë, së pari duke shtuar një të tretën dhe përzierjen, dhe pastaj pjesën tjetër të masës së proteinave.
Hapi 6
Lyejmë një tigan për të bërë petulla. Vendosni një lugë brumë në secilën zgavër, në mes - pak mbushje nga reçeli juaj i preferuar (në këtë rast, reçel mjedre), dhe sipër një lugë tjetër brumë. Skuqini për rreth 4 minuta në nxehtësi mesatare (pjekja duhet të ketë ngjyrë kafe të artë), pastaj kthejeni dhe skuqni për rreth 3 minuta më shumë. Për të shërbyer, spërkatni me sheqer krem nëse dëshironi.
