Jo të gjitha amvisat pëlqejnë të gatuajnë rropulli: mëlçia, veshkat, zemrat dhe zorrët e tjera. Por në fakt, nga rropulli, mund të krijoni pjata thjesht të shijshme që do të kërkojnë minimumin e kohës dhe përpjekjes. Dhe nëse ende nuk dini si të gatuani zemrat e pulës, atëherë është koha të mësoni.
Nëse doni të provoni të rikrijoni ndonjë pjatë të rropulli në kuzhinën tuaj, atëherë zgjidhni zemrat e pulës, receta e gatimit do të përshkruhet më poshtë. Simpleshtë e thjeshtë, mund të përsëritet edhe nga njerëz që nuk kanë përvojë kuzhine. Pra, furnizohuni me ushqimet e mëposhtme:
- Zemrat e pulës - 500 g;
- Karrota të mëdha - 1 copë;
- Qepë - 2 koka të mesme;
- Vaj perimesh - 1 tbsp. l.
- Pastë domate ose ketchup - 2 tbsp l.
- Ujë i zier. Sasia e saj do të varet drejtpërdrejt nga qëndrueshmëria që dëshironi të jetë pjata.
Kur të blini të gjithë përbërësit, mund të filloni të gatuani. Shpëlani zemrat e pulës nën ujë të rrjedhshëm, hiqni dhjamin e tepërt. Prisni ato nëse dëshironi, por zemrat e plota do të gatuhen shumë mirë, dhe ato do të duken bukur. Tani qëroni qepën dhe prerë atë në gjysmë unaza të holla, pini karota nën ujë të rrjedhshëm, hiqni lëvozhgën dhe copëtoni në një rende të trashë.
Vendosni një tigan të thellë në gaz, shtoni vaj atje. Kur të nxehet, vendosni perimet e përgatitura, skuqni për 5-7 minuta. Pastaj vendosni zemrat e përgatitura në një tas, përzieni gjithçka dhe shtoni paste domate ose ketchup, erëza për shije. Skuqeni për 5 minuta, duke e përzier vazhdimisht, pastaj shtoni 3 tbsp. l ujë i zier. Nëse doni të merrni jo vetëm zemra me perime, por lëng mishi, atëherë keni nevojë për më shumë lëng. Por 3 tbsp. l uji është minimumi i nevojshëm për gatimin normal. Pastaj bëni gazin sa më ulët që të jetë e mundur, mbyllni tiganin me një kapak dhe ziejini zemrat derisa të zbuten. Mos harroni të përzieni herë pas here.
Pjata e gatshme mund të shërbehet si në mënyrë të pavarur ashtu edhe të plotësohet me pjatën tuaj të preferuar.
