Salca mund të zbukurojë çdo pjatë, ajo do të ndryshojë shijen e ushqimit më të zakonshëm dhe do të shtojë piquancitet dhe sofistikim në të.
Salca kryesore është ajo në të cilën mund të shtoni përbërës të ndryshëm për të marrë shije të ndryshme
Është e nevojshme
- Ghee - 1 tbsp l (mund të zëvendësohet me krem)
- Miell - 1 tbsp. l
- Supë mishi - 1 gotë
- Kripë për shije
- Tigan i thellë
- Sitë mielli
Udhëzimet
Hapi 1
Shosh miellin, ngroh vajin në një tigan, shton miell në gjalpë dhe përziej tërësisht. Pastaj trazojeni, duke e lënë masën të ziejë 2-3 herë (duhet të shfaqet një aromë e këndshme).
Hapi 2
Gradualisht derdhni lëngun në tigan, ndërsa trazoni salcën dhe mbani një vështrim mbi trashësinë e supës - qëndrueshmëria duhet të jetë e ngjashme me salcën e lëngshme të thartë. E lëmë të ziejë përsëri. Nëse salca është e trashë, shtoni më shumë lëng ose ujë të nxehtë.
Hapi 3
Kripë salcën dhe gatuaj edhe për 15-20 minuta, duke e trazuar vazhdimisht nëse është e nevojshme. Salca themelore e mishit të bardhë është gati.
