Nëse keni nevojë të përgatitni një pjatë të shpejtë dhe të shijshme për ardhjen e mysafirëve, ose dëshironi të kënaqni të gjithë familjen me një mëngjes të shijshëm, skuqni ëmbëlsira djathi. Shumë do të pëlqejnë shijen e tyre pikante, por mjaft delikate.
Është e nevojshme
-
- 120 gram djathë Mozzarella;
- 2 lugë miell gruri;
- kripë;
- kopër;
- tas i thellë;
- thikë;
- rende;
- 1 vezë;
- 120 gramë salcë kosi;
- mikser ose pirun;
- tigan;
- vaj perimesh;
- shpatull druri;
- Thikë pica.
Udhëzimet
Hapi 1
Nga ky numër i produkteve, merret një tortë, e krijuar për dy persona. Merrni të gjithë përbërësit që ju nevojiten dhe filloni të bëni tortën e djathit. Matni 120 gram djathë Mozzarella dhe grijeni atë në një rende të trashë në një tas të thellë. Merrni një bord prerës dhe prerë koprën sa më e vogël të jetë e mundur.
Hapi 2
Në të njëjtën tas, vendosni 2 lugë miell gruri dhe 120 salcë kosi. Rrihni në një vezë pule. Shtoni koprën e copëtuar imët në përbërësit tashmë në tas.
Hapi 3
Përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me njëri-tjetrin duke përdorur një mikser ose pirun. Shtoni kripë në majë të një thike dhe përzieni gjithçka mirë përsëri. Vendoseni tasin për ca kohë.
Hapi 4
Merrni një tigan të vogël. Opsioni më i mirë do të ishte një tigan me një diametër bazë prej 18 centimetra. Në një tigan të tillë, procesi i kthimit të tortës së djathit do të jetë shumë më i lehtë. Vendoseni tiganin në zjarr të fortë dhe prisni që të nxehet më shumë.
Hapi 5
Hidhni 2 lugë vaj luledielli ose vaj perimesh në tigan. Hiqeni atë nga nxehtësia, vendoseni në një pjatë të nxehtë dhe shumë shpejt derdhni brumin e përgatitur nga tasi në pjesën e poshtme.
Hapi 6
Lëmoni masën e djathit me një shpatull druri në mënyrë që torta të jetë e rregullt dhe e barabartë. Vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare dhe mbulojeni. Gatuajeni njërën anë për tre minuta. Rrokullisni tortën në anën tjetër. Ju duhet ta ktheni atë me shumë kujdes dhe shpejt, pasi djathi tashmë do të shkrihet dhe do të bëhet i trashë deri në atë kohë. Mbuloni tiganin me kapak përsëri dhe skuqni anën tjetër për pak më shumë se dy minuta. Fik zjarrin.
Hapi 7
Përdorni një shpatull për të transferuar bukën e sheshtë të përfunduar në një pjatë. Pastaj ëmbëlsira e djathit lehtë do të rrëshqasë nga tigani dhe nuk do të prishet. Pjata e përgatitur duhet të shërbehet e nxehtë dhe të pritet me thikë piceri.
